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花ニラをご存知でしょうか?
トウ立ちした若いツボミと茎を
花ニラと呼ぶのですが、
あまりお目にかかれませんよね。
実は私も過去5回くらいしか、
食べた経験がありません。
今回、直売所で見かけたので即購入。
花ニラはニラ特有の香りも穏やかで、
甘く、シャキシャキ食感が魅力です!
沸騰したお湯で約1分サッとゆで、
シンプルにおひたしにしましたよ。
食卓に並べたら、、、
スグになくなってしまった(汗)
もっと買ってくれば良かったな(笑)
皆さんも見かけたらぜひ試してみてね。
おひたしのほか、お肉といっしょに
炒めるのもオススメです。
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