JAMSTECサイエンス・カフェ

昨日のブログの続きです。

昨日は当館３階展示室のはちのへ「ちきゅう」情報館開館９周年記念式典を開催。

式典後には、国立研究開発法人海洋研究開発機構（JAMSTEC）の皆様による

JAMSTECサイエンス・カフェを開催。

今回は紫キャベツの色素を使った実験を行いました。

紫キャベツにはアントシアニンという色素が含まれていて、

酸性やアルカリ性のものを紫キャベツの煮汁に混ぜると、その濃度の合わせて色が細かく変化するという
性質を利用して、レモン、重曹、漂白剤、酢、をそれぞれ混ぜて何も混ぜない紫色の状態から

何色に変化するのか、その色の変化から見極めていきます。

全部で５色に分かれました。

すぐに反応が出て、クラブ会員たちは興味津々です。

ジュニア会員とシニア会員が一緒に協力して実験を行いました。

詳細は後日掲載予定です。

by  グリーン