昨日のベーコン
切ってみました。
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中は半生みたいな感じ。
厚めに切って
無添加なので
痛みやすいから
小分けにして冷凍庫で保存。
昨日の夜はシンプルに
ホットプレートで焼いて
スクランブルエッグと一緒に
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やっぱりそのまま焼いたのが一番。
香ばしくて美味しいよ～*(ハート目)*
味もしょっぱくなくて丁度いい*(グッド)*
今日は
ゴロゴロ切って
ベーコンのクリームシチュー
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クリームにもベーコンの香りが移って・・*(酔払い)*
これまた美味しいよ～*(チョキ)*
いい出汁が出るから
今度はシンプルにポトフでもいいね。
スープにピラフに、
じゃがいもと一緒に
ジャーマンポテトもいいなぁ
これから色々使えそうだ。
さっき実家にもおすそ分け持って行きました。
今日もいいお天気*(晴れ)*
絶好のBBQ日和でした。
多摩川の上流のほうに行きました。
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川のそばにいい場所発見。
木の下でBBQ
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旦那さん力作のスモーカーを使って
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中の温度を80度に保ちながら
2時間ほど
お肉を乾燥させます。
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その間
BBQ
焼きおにぎり
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鯵の干物とか色々焼いたんだけど
食べるのに忙しくて
写真撮るの忘れた*(ニヤ)*
食べた後は
椅子に座って
川のせせらぎを聴きながら・・
椅子から見た空
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お肉が乾燥したら
ヒッコリーの
チップを入れて
1時間くらい
燻製モクモク
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出来上がり～
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家に帰って
もう一度撮ったよ
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今冷蔵庫で冷やしてます。
冷えて少し経ったら味が馴染むよ。
ベーコンを使ったお料理は
また明日～*(パー)*
今日もいいお天気*(晴れ)*
雲ひとつない空でした。
最近日が落ちるのが早くなったね。
こちらでは4時44分頃には日が落ちるよ。
さっき見た夕日
山の向こうに沈みました
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秋は夕焼けも綺麗*(キラキラ)*
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もう5時過ぎには暗くなって
夜が長いね*(三日月)*
これから毎日1分ずつ日落ちるのが早くなるよ。
秋の日はつるべ落としだね
*(三日月)* *(三日月)* *(三日月)*
昨日の柿のケーキ
一日経ったらしっとりして
また美味しくなったよ。
生の柿ってあんまりケーキに使わないけど
干し柿を使った和菓子は結構あるもんね。
パウンドケーキも干し柿使ったらいいのかもね。
いろいろ試してみると面白いかも。
いろんなケーキやパン作って
オリジナルを開発するのだ～*(ニヤ)*
今日もいいお天気*(晴れ)*
今日も帽子を被った富士山が見えたよ。
今日は祝日だから病院もお休み。
一人でのんびりでした*(退屈)*
柿の季節になりましたね。
近所の柿の木も鈴なり。
柿を使って何かケーキできないかなぁ～と思って
作ってみましたよ。
柿のパウンドケーキ
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断面
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柿を砂糖と水で煮て、ケーキに入れました。
上にも飾りで生の柿を乗せて焼いたよ。
ラム酒を焼きあがったケーキに塗っていい香り
味は・・
美味しい事は美味しいんだけど・・
あんまり柿の味しないなぁ
固くてあんまり甘くない柿だったからかな。
もっと完熟した甘い柿使えば
いいのかも～*(はてな)*
まだ焼きたてだから
明日一日経てば味が馴染んで変わるかなぁ
さつまいももあるから
今度はさつまいもを使ったパン作ろう。
