レーズン酵母３日め

レーズン酵母も３日めです。

レーズンが全部浮きました。

蓋を開けるとプシューっと音がして泡が盛んにたちます。

気温が高いので酵母が育つのも早いです。

冷蔵庫に入れて完成です。

レーズン酵母２日め

レーズン酵母起こし２日めです。

２４時間が経ちました。

昨日よりレーズンの周りにプクプクと泡が付いて少し浮いてきました。

前の酵母液を入れたので早いです。酵母液を入れない場合は

３～４日かかります。

   

レーズン酵母

私がいつも使っている自家製天然酵母は

レーズン酵母。残り少なくなったので

新しい酵母を起こすことにしました。

レーズン　　　　　２００ｇ

水　　　　　　　　　４５０ｃｃ

以前のレーズン酵母液大匙１

今日の状態です。