今日もいいお天気*(晴れ)*
絶好のBBQ日和でした。
多摩川の上流のほうに行きました。
photo by marguerite39 from OCNフォトフレンド
川のそばにいい場所発見。
木の下でBBQ
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旦那さん力作のスモーカーを使って
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中の温度を80度に保ちながら
2時間ほど
お肉を乾燥させます。
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その間
BBQ
焼きおにぎり
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鯵の干物とか色々焼いたんだけど
食べるのに忙しくて
写真撮るの忘れた*(ニヤ)*
食べた後は
椅子に座って
川のせせらぎを聴きながら・・
椅子から見た空
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お肉が乾燥したら
ヒッコリーの
チップを入れて
1時間くらい
燻製モクモク
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出来上がり~
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家に帰って
もう一度撮ったよ
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今冷蔵庫で冷やしてます。
冷えて少し経ったら味が馴染むよ。
ベーコンを使ったお料理は
また明日~*(パー)*
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