燻製モクモク手作りベーコン

今日もいいお天気*(晴れ)*

絶好のBBQ日和でした。

多摩川の上流のほうに行きました。

photo by marguerite39 from OCNフォトフレンド

川のそばにいい場所発見。

木の下でBBQ

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旦那さん力作のスモーカーを使って

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中の温度を80度に保ちながら

2時間ほど

お肉を乾燥させます。

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その間

BBQ

焼きおにぎり

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鯵の干物とか色々焼いたんだけど

食べるのに忙しくて

写真撮るの忘れた*(ニヤ)*

食べた後は

椅子に座って

川のせせらぎを聴きながら・・

椅子から見た空

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お肉が乾燥したら

ヒッコリーの

チップを入れて

1時間くらい

燻製モクモク

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出来上がり～

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家に帰って

もう一度撮ったよ

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今冷蔵庫で冷やしてます。

冷えて少し経ったら味が馴染むよ。

ベーコンを使ったお料理は

また明日～*(パー)*