紫蘇ジュース

赤シソを買ってきたので

半分は塩でもんで、梅酢に漬けて、

梅干しに一緒に入れました。

赤い梅干しになるよ～

梅雨明けしたら、干さなくちゃ



半分は紫蘇ジュース作りました


作り方を書いたので

みなさんもつくってみてね。


簡単で美味しいよ




紫蘇ジュース


料理名：しそジュース
作者：marguerite39

■材料（１０人分）
水 / １L
赤シソ / 1束（１００ｇ）
砂糖 / ２００ｇ
酢 / １００ｃｃ

■レシピを考えた人のコメント
甘酸っぱくてさっぱりして美味しいです。
お好みで水で薄めて飲んでくださいね。

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梅の季節～梅シロップ

あちこちで梅の実が売り出されてますね。

毎年青梅市に梅を買いに行っているんだけど

今年は売ってなかった。

今年は梅の実が不作なんだって




スーパーで買ってきて


梅シロップ仕込みました～






黄色くなった完熟した梅で

今年は梅干しも


いま塩漬けしてます





少し水があがってきた。



しばらく塩漬けしたら赤シソ買ってこよう。


紅しょうがも漬けたいなぁ






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ドイツ料理～アイスバイン

もうすぐ母親の誕生日なので

みんなでドイツ料理のお店に行きました。

ドイツ料理のなかで

名物の

アイスバイン食べてみました。





はじめ人間ギャートルズの
骨つき肉みたい～


アイスバインとは

塩漬けにした豚の骨付きすね肉の煮込み料理です。

ザワークラウトやポテトサラダも付いてました


ちょっと塩味利いて柔らかく煮込んであって美味しかったよ


ビールにも合うね


ってあんまり飲まなかったけど～

他にも


ソーセージやハムの盛り合わせとか

レバーペーストのサラダとか

生ハムのパスタとか

食べました～



アイスバイン初めて食べた

たまにはこういう料理もいいね




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キャベツ三昧

三浦で買ってきたキャベツを使って


一昨日は

春キャベツとベーコンのパスタとサラダ




昨日は

浅漬け



今日は


春キャベツとアンチョビのフォカッチャ





ちょっと焦げたけど

それがまた香ばしい～



キャベツ三昧の日々です



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ドライトマト完成

ベランダで干してたドライトマト

さらに６日経って

さらに乾いたよ

お口みたいなドライトマトが

梅干しみたいに～

photo by marguerite39 from OCNフォトフレンド

色も真っ赤で綺麗でしょ？

これ使ってパスタとかピザ作ったら

またアップするね

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