うなぎもどきと芋汁で体はポッカポカ。

体を休めたい方にはこんな献立はいかがでしょうか？

【うなぎもどき（レンコン乗せ海苔蒲焼風）　】

材料　　①レンコンを摩り下ろした物
　　　　　
　　　　②摩り下ろしレンコンと同分量の小麦粉
　　　　　　（ＯＲダイエットにはリブレフラワー）　
　　　　③卵の黄身
　　　　④焼き海苔

作り方　①～③を混ぜ合わせ、焼き海苔１／４枚に厚さ５㎜ほど
　　　　塗り付けキャノーラオイルで揚げる。
　　　　たれはみりんと醤油、酒などで好みの味に作り
　　　　これに漬けてでも掛けてでもして召し上がれ。

【芋汁(今日はサトイモの味噌汁にしました。)】

　　
材料　　サトイモ・味噌・鰹節だし
　　　　　　薬味には生姜の摩り下ろしや三つ葉
　　　　　　お好みでネギ。
　　　　　　
作り方　　上記の材料で味噌汁を作り薬味を載せて出来上がり。
　　　　　きゅうりの酢の物や、野菜の浅漬けなども
　　　　　加われば寒い日の風邪予防簡単レシピー。