「愛の貧乏脱出大作戦」のTV番組で有名な新横浜ラーメン博物館
でも知られた「佐野実」を思い出す。彼のあのギョロ目ん玉でカツ
を入れられたオーナーは多いのでは。
参考：1999年の「愛の貧乏脱出大作戦」のTV番組について
『客足が遠のき、大きな借金を抱える店（おもに飲食店や旅館）の店主に、一念発起してやり直す場を番組が提供。番組スタッフなどが店の立て直しの方針や作戦を考え、その道の“達人”（有名店の店主など）の下で店主などに修業をさせ、達人から認められた者には番組制作費で店舗の外装内装を変えたり、名実共に客を呼び寄せられる店へと仕上げていく』
「佐野ラーメン」は栃木県佐野市が有名で平打ち縮れ麺、スープは
鶏ガラと、とんこつが主体だ。因みに「佐野実の 志那そばや」と
「佐野ラーメン」は関係が無い。クアラルンプール「パビリオン」
に、数年前に共栄ラーメンというラーメン屋さんがあり、さっぱり
の、いい味を出していたが、周りのコッテリ豚骨の流行移行の中で
頑張って光るものがあったけど、閉業してしまった。
麺は青竹を太ももでトントンしながら麺に体重をかけ腰を強くして
いく方法。よくTVに出ていますよね。でも機械もあるわけだから、
全部がその方法ではないけれど、腰痛になるんじゃないの、なんて
思っちゃった。
下記の写真は、新潟から福島に行った帰りに、高速道路のサービス
エリアで売っていた佐野らーめんの種類があまりに多かったので
びっくり感激して撮ったものです。
サービスPAにこんなに多い種類のラーメンを置いているなんて驚き。
・・デショ・・これでもか、これでもか・・・と
新潟、から・山形・仙台・福島・・関東方面へ向かった途中での
「佐野ラーメン」との出会いでした。
関係ないけど、My車のダッシュボードでは、あのオバマにスカート
履かせ、マスクをさせて、水道のパッキンのメガネをさせて、寒い
時でした、、あっさりシンプル佐野ラーメンを食べたくなりました。
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