タンカレー＆エスニックマグロ丼

先日、旅行に行った時に「唯我独尊」で食べたタンカレーが忘れられなくて。

ってかブログＵＰしてたら食べたくなって・・・。

作りました。

タンはチープに豚タン。

前日から、ルクで生姜と赤ワインと水で煮込み。トロトロに。

そしてカレーは、

ズッキーニ・人参・ジャガイモ・南瓜・なすび
そして、炒めた飴色玉ねぎ。たちを赤ワイン水で煮込み。

煮込みまくって。ブレンダーにかけて
トロットロに。この時点でスープは灰色・・・・。こわ。

カレー粉は使わないのです。
スパイスたっぷりいてれ。

唯我独尊カレーを目指すのです。
醤油・みりん・チョコ・コーヒー・ソース。。。。。


いろんなものも入れてみました・・・。あは。

そしたら、美味しかった。
　　　　　

カレー好きなダーも喜んでくれて。あたち嬉しかったです。


あと、うちのパピーから先日まぐろを頂きまして。
ダーの大好きなエスニックマグロ丼をこしらえました。

あたし、ハッピー☆

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今日はちゃんと更新しました！お弁当・・・。

たけのこご飯

土曜日の花カルタライブ。沢山の方に観に来ていただいて。
本当にありがとうございました！

とっても楽しかったのです。楽しくて。写真撮るの忘れました・・・あは。


さて、結構まえのご飯。

筍が１００円だったのです。ナカジーで。


あたしこの細い筍大好きです。なんていうんだろこの筍？？

さっそく、水煮してたけのこご飯にしました。


ルクちゃんで炊くとやっぱり美味しいですね

筍・油揚げ・鶏肉・舞茸・人参と具沢山・・・。

もう、今年は筍の時期が終わったなぁ～・・・。また来年。

ル・クルーゼおもてなしパエリア！！

昨日、友人がおうちに遊びにきてくれました！

米が食べたかったので、パエリアにしました！！

それで、材料を買いにナカジーに行くと。。。


ちょっと変わったえびが。。。


鬼えびというそうです。トサカがついてます。
鬼と呼ばれるが、目はつぶら・・・。

たまごたっぷり入ってます。

すごく珍しいえびちゃんらしいのですが。
さっすがナカジー。８匹近く入って、３００円！

あぁ～鬼ちゃん素敵☆

味はホクホク甘くて美味しかったです！！！！


さーて、本題パエリアちゃんですが。
ちょっと味が薄かった・・・。

具は、イカ・あさり・タラ・トマト・エリンギ・玉ねぎ・鶏肉

味が薄かったので、お塩を少しふり。レモンを絞って食べました

美味しかったにゃーーー☆

パエリアって豪華に見えてＧＯＯＯ！！


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ホタテとタコの炊き込みごはん。

昨日の夜ご飯。

本当は煮たカブの上にホタテの貝柱汁のあんかけを作る予定が・・・。

ホタテの貝柱をせっかく水で戻したところ、
洋服にひっかかり、せっかくの美味しい汁をすべてこぼしてしまいました・・・
ショック。まーーーじショック・・・。

なので、予定変更。

タコもプラスして、ルクで炊き込みご飯にしました。

ちょっと救いだったのが、貝柱が全部ふやける前だったので。
出汁はでてました・・・。

味付けは、塩・醤油・酒・みりん？そんなもんかな？
あとは、ウル米が２合・モチ米が１合

もち米だーーいすき☆

海苔を乗せて食べました☆


なにげに美味しかったんだなっ


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あんかけチャーハン

昨日の夜ご飯。

余りもので作ったあんかけチャーハン。

何気に、ダーには好評。。よかったよかった。

チャーハンには、卵・ネギ・ちくわ
あんかけには、白菜・ニラ

糸唐辛子をとっぴんぐぅ～！！



えーと。しつこいようですが・・・。
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久々にUPしました！！
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オニギリ＆中華飯

ずっと前に作ったオニギリ。

ほぼ毎日、ダーの朝ごはんにオニギリを作るのですが。

中でも、ダーのお気に入りのオニギリ。


野沢菜とシラスをゴマ油、唐辛子で炒めて。
お醤油などで味付けして、あったかご飯と混ぜ混ぜ。


野沢菜とシラスは両方ともナカジーで購入。
シラスは小さなパックに入ってて１００円。。

安いし、使いやすいし美味しいし☆ラブっナカジー！！


もう一つ。この間、久しぶりの一人ご飯だったので。
さささっと、中華飯。。



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お豆入キーマカレー

昨日も、ダーのリクエストで。

ご飯には、玄米も混ぜてみました。


カレーの中身は、ひき肉・人参・玉ねぎ・トマトソース(自家製）
　　　　　　　　パプリカ・ピーマン・金時豆・ひよこ豆

生姜とかターメリックとかチリパウダーとか色々スパイス入れて作りました！
カレールーは使ってないのでヘルシーです☆

結構、辛かった。

美味しそうに食べてくれて嬉しかったです☆

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ライスボール＆札幌おもひで、その３

最近ダーが食べたいものを自己申告してくれます。

ありがたい。

昨日も、「ライスボール食べたいなぁ～」って

ちゃんと言ってくれると嬉しくって張り切って作りました☆



たっぷりトマトソースを作ったばかりでしたので！

ご飯をトマトソースで炊き。中にはチーズを入れ。
丸くして、小麦粉・卵・少量のオリーブオイルで焼いておいたパン粉を
付けました。

そして、オーブンで焼きます。。
　　　　　

揚げなくても立派なライスボールでし☆カロリーカット☆イェーイ☆



さて、札幌おもひで。最終回。

昨日のつづき。。

【nadegata.】


展望台から観たドーム。どっからどう観ても、なでがた。


【CATWALK】


展望台の上には、普通の人は行けない道がありました。
その名もCATWALK。。猫しか通れないような細い道・・・って意味だったような
下はスケスケ。。絶対無理。。渡れないな・・・

たっぷり写真も撮りまして。

４時頃、札幌をあとにしました・・・。

帰りは、羊蹄山が綺麗に見えました！



以上。札幌おもひで。おしまい。

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今日は、ブーちゃん型のコロッケだよんぐ☆

グリーンカレー＆ライブお知らせ。

この間作ったカレー。

グリーンカレーなんだけど。
具は普通のカレーとほぼ変わらず・・・

じゃが・人参・玉ねぎ・ブロッコリー・鳥肉


ルーは、無印の使いました。


ずっと前にダーが張り切って買ったやつ。
　　　　　　
結構辛くて美味しかったです。

ルクちゃんで作ったのですが、やっぱり美味しいです。
ジャガとか煮崩れしないけど、食べたらホロホロみたいな・・・。



さて、いよいよ明日ライブでごじゃりますが！
　　　　　　　　

嬉しいことに。


チケット完売致しました☆


ありがとうございます☆

では、明日！なにげにプチプレゼントも考えております。

演奏もそちらもお楽しみに☆

ホタテのひもご飯定食＆プレゼント！！

昨日の夜ご飯。

冷蔵庫とブラックホール冷凍庫のあまりものたち。

でも、和食な感じでダーも喜んでた☆

今日の献立
・アジの開き
・納豆
・ひたし豆のキンピラ
・数の子
・ホタテご飯
・卵スープ

なんか、定食屋さんみたいで楽しかった。

ご飯は、餅米とウル米を半半で。
　　　　　

ダーがこの間もらってきた。ホタテのひもの珍味を
入れて一緒に炊きました。
味付けはお醤油。お酒など。

ルクちゃんで炊きました。
結構ダシが出て美味しかった☆


そうそう。クックパッドから来ました！！

先日、私のレシピが部門賞に選ばれたという事をブログに書きまして。

その景品がきました☆いぇーい！！
　　　　
いやぁ～。我が家には鰹節欠かせないので。
こんだけ来て最高に嬉しいです。

一応、お母さんとおばあちゃんには御裾分けしました！

明日から、鰹節祭りだー！！！

いぇーい☆


今日もアフタヌンティー練習！！
　　　　　　　　


ライブ宜しくお願いします☆


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