春のアテいっぱい🎵 @ 蕎麦前 中手 とうは （県庁前 元町 神戸）

先日、「平日だから入れるだろうな」と思って、ふらっと来たらば、満席…あちゃー出遅れたか。
あのね、ほんとはオープンの12時に行こうと思ってたんです。
だけど、ちょっと家の掃除に夢中になってて、気づいたら12時半だったんですぅ😭

というわけで！
すぐに、リベンジっ！
しっかり家で時計を見つつ、12時の5分前に、家からドビューン！！（←爆走）

向かったのは、蕎麦前 中手 とうは さん。


一人で土曜に訪れてみたら、席空いてた〜、ラッキー🎵

予約して行けばいいじゃんって突っ込まれそうだけど、家から5分で行けるから、ついつい一人の時はふらっと来ちゃう。
「ダメでも、またすぐ来れるもーん」みたいな。


通常のドリンクメニューには、ビールとかジン、ウィスキーなどなど、全種類が載ってるんだけど…


日本酒好きな人には、通常メニューにない日本酒が書かれた専用メニューも出してくれる😊



まずは 京の春 阿波山田

これ、おいし〜んです！
見かけたら、ついつい頼んじゃう、食中酒にぴったりな日本酒。


いつものアテは、そんなに変わりはない（と思う）んだけど・・・



キター！
季節のもの メニューに春いっぱい😋



まずは ふきのとう ごま油しょうゆ

これは、ちびちびいける、良いアテだぁ〜
蕗のとうのほろ苦さがいいし、しょっぱさにコマ油の風味もあってステキ！


富山県産の蛍イカとマッシュルーム アンチョビ和え 。ハーフサイズです。

まだ蕗のとうのアテが残っていたから、手をつけてなかったんだけど、そしたら大将が、てへぺろ〜な感じで、「ごめんなさい、アンチョビ を和えてなかったので」と、別皿でいただきました〜（笑）。
でも、アンチョビだけでも、フツーに飲めちゃう。

それに、ホタルイカのミソとアンチョビ っていう組み合わせも斬新！
これが意外に、合うんだなぁ


もういっちょ、日本酒とアテを頼みたい。
初めて見る 田中六五 と書いて、たなかろくじゅうご 。

田中っていう名前の杜氏さん？って思ったら・・・

山田錦の 田 んぼの 中 から生まれたお酒で、精米歩合が65％、という意味が込められているんだそう。
冷たいのを飲むと、熱々にお燗にしたらちょっと崩れそうな感じがしたので、ぬる燗で。

おつまみに、アボカドキムチ肉味噌 のハーフサイズ。


とうはさんの 肉味噌 っていつも美味しいんだけど、
アボカドとキムチの組み合わせ っていうのも面白そう！って思って。

これが、また、うま〜ぁい！
キムチの辛さをアボカドのまったり感が抑えているというか、合っているというか。
意外な組み合わせに感動。


では、そろそろ〆のお蕎麦を。

冬〜春限定の温かい蕎麦、定番の とり南 、実は何気に初めてなんです😋

お蕎麦は小盛で。
鶏もお蕎麦ももちろん、ネギがほっくほくで、おいし🎵
お汁で、また日本酒が進んじゃう〜。

薬味に、山椒と一味唐辛子も出してくれるので、味変も楽しめる。


お蕎麦の後は、もちろん 蕎麦湯。

温かい蕎麦を頼んでも、この蕎麦湯のために、お汁を出してくれるのが、ほんっとありがたいです😊

季節に合わせて、その時々の蕎麦が出るけど、やっぱ定番は定番で絶対間違いない美味しさ。
今回も美味しいお蕎麦、ありがとうございます！

冷たいお蕎麦も美味しいし、温かいのも美味しいし、いつもどの蕎麦にしようか迷うけど、5月くらいまでしか温かいのは楽しめないから、もうちょっと温かいお蕎麦を楽しみたいなぁ〜。


【蕎麦前 中手 とうは】
兵庫県神戸市中央区中山手通4-22-16
078-964-6888
12:00～14:30L.O.
18:00～21:00L.O.
定休日：水曜
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2025/2/13 猪味噌漬け肩ロースで猪汁蕎麦
2025/1/16 にしん煮

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