間引き大根おいしーい @ 旬の魚に旨酒尽くし まごころ いし井 （新橋）

自分の仕事オフィスがある場所、お台場 はもうずいぶん前からほとんどの観光客が中国人。
しかも大型バスで団体で押し寄せて、「Э�＋！！:＊！！▲〇＃！！」　って、ちょーうるさい。

表示もアナウンスも中国語で溢れているし、なんだかなんだかナンダカナーーーっっ(>_<)
でも、一応観光地だし、仕方ないか・・・と思っていたら。


先日、仕事で夕方頃に 銀座 に行くと、ココもすれ違う人が、ほとんど中国人！
イヤーーー何なのーーー？
ちょっとビックリ＆ショック。

今やとっても景気がイイのは分かるけど・・・
日本も高度成長期はアメリカに同じことやってたかもしれないけど・・・
なんか、やっぱ日本の誇れる名所が乗っ取られる気持になってしまうのは・・・危険志向？！


そう思いながら、銀座リサーチを終えて直帰。
けっこう早く終わったし、開店直後なら軽く飲むくらいの席はあるかな～と思い立って、
新橋まで歩いて いし井 さんに行くことに。

しかし、ココにも・・・
到着する直前、いし井さんのお店のある烏森神社の細い通りで、
またもや中国人観光客にすれ違う。
「ただ歩いてみただけ」っぽかったケド。


気を取り直して。

もう18時は回っているけど、忙しいのかな・・・？電気がまだ付いてない。

と思ったけど、中に入ると
「もちろん、いいよ～、もうOPEN時間だから。」　と石井さんも快く。

ちなみに、事前に席が空いてるか電話した時の石井さんの口調は、「Welcome！」って感じ。
当日でいきなりだし、てっきり満席でお断りされるかと思ってたけど、
最近では予約満席も落ち着いて来たんだとか。


お通しを貰いながら、一人客の間、石井さんとまったり会話。

注目すべきは、一番左のおつまみ。
イカの肝で和えてある緑の葉っぱは　間引き大根 なんだとか。

「野菜を仕入れさせてもらってる農家さんが今ちょうど大根を間引く時期で、
 いっつも大量にくれるんだけど、調理しても調理してもなくならないんだよ～～（笑）。
 そうだ！　まきちゃん、良かったら少し持ってかない？！」
とな。

わおーー！
欲しいっす！

って、冷蔵庫から出て来た袋には、ホントにどっちゃり大量の間引き大根が（笑）。
少しどころか、たくさん頂いちゃいました♪
石井さん、ありがとうございます～！



さてさて。
最初のお酒は、「最近、ウチの家飲み酒なんだ～」 とオススメしてもらった
山形は南陽市の　東の麓　生詰　ひやおろしヴァージョン　を。

冷たいのでいただいたけど、おいしい～！
香りは落ち着いているし、旨みがあるのにサラっとキレるから、おつまみと一緒でも飲めちゃう。
写真は、大皿料理から 里芋とさつま揚げの白和え　。
ん？厚揚げだったっけ・・・？！（汗）

それに、秋刀魚のお刺身　肝醤油　も。

「くるくる巻きとどっちにする？」って言葉に、あの時を思い出してしまった（笑）。
どっちも好きだけど、この日は1人だし、チビチビとお刺身でやりたい。


と、まったりと時間が過ぎていても、
お店に電話がかかってきたりと、ちょっと忙しくなってきそうな予感。
電話口にも石井さんが「はい、席は空いてます！〇〇さんですね、お待ちしております！」と。

ん・・・？！〇〇さん・・・？！
このちょっと珍しい苗字は、、、
いつもガッツリ飲んで盛り上がっちゃう日本酒飲み仲間と同じ苗字・・・

いやーーーいやいや、はは、まさかね。
まさか。
私だって、この日は思い立って来ただけだし、そんな偶然があるワケがない。
あるワケが








あった。（笑）

扉から聞こえた「どうもー」の声に、びくぅ！！
顔を見て、思わず笑いながら叫んでしまってスミマセンでした～～(>_<)！！

はーーーもーーーー、なんて偶然なんだか！！！
お互い“たまたま”な状況で、友達は古くからのご友人と一緒。

そのご友人は、「日本酒はちょっと・・・頭痛くなるし・・・」って方だったけど、
我々が飲んでるような日本酒を、ちょびっと味見で飲むたびに「ウマイ」と飲んでくれたりして。
過去に、三増酒で頭を痛くした人でも、少し美味しさがわかってくれたかなぁ。


自分は軽く飲むつもりだったので、この日は冷たいお酒を続けて。

これも結構イイヨ、と自分の好みを理解してくれる石井さんが薦めてくれた
雪の茅舎 ひやおろし が、なかなかウマイ。

んでも、友達がラベル見て言った　「あげて、おろす、ってか（笑）」　には、笑っちゃった（爆）。
「秋あがり、ひやおろし」　確かに。


サクっと、8時くらいにおいとましたので、
家に帰ってから、さっそく石井さんに分けてもらった間引き大根を、キッチンでがさごそ。

写真は、ほんのひと握り。

見てると、あまりにも瑞々しい色に、試しに生のままパクリ・・・
と、これが、おいし～～いのだ！

石井さんには
“ゴマ油で炒って醤油で味付けとかが美味しいよ。”
って、ジャコとかと和えても美味しそうな食べ方も教えてもらったけど、
個人的にはサラダにして食べるのもイイ♪
アツアツのお味噌汁に入れて、しんなりしつつもシャクシャク感がまだ残ってる間に食べるのも。

ちなみに、
もやしみたいな、“ひょろっ”っとしてる太さ1mmくらいの白い部分が、後に立派な大根に。
「まだこの白い部分は苦いから、食べるときは取ってね。」って言われつつも、
私は余裕で食べれちゃう、というか食べちゃいたい。なんか栄養満点な感じだし。
（んでも、相方に出す時は、ちゃんと切って出した）

いやーー、お料理好きなコメンテータの方々から募集したら、
もっと色んな食べ方が出てきそう！

そんな間引き大根は、
たくさん貰ったのに、あっという間に無くなってしまったのであります。


[旬の魚に旨酒尽くし　まごころ　いし井]
東京都港区新橋2-15-10　石橋ビル1階
03-3593-0141
18:00～24:00(L.O. 23:00）
定休日：土・日・祝

[以前の日記]
2010/8/8 父親、燻製にハマる
2010/2/16 アメリカで出会った人との再会
2009/9/8 DCからアート君
2009/2/22 あやちゃんだ！