カニ三昧！からの 刺し盛り！@ 木曽駒での家飲み

さぁー！
カニ鍋作るぞー！



というのは、密を避ける旅行ってことで、木曽福島の別荘での夕飯。

夏は、裏庭でBBQで肉三昧だったけど、11月中旬は流石に夜は寒くてBBQ無理！
家の中で焼肉…？とも思ったけど、いや！ダメ！

相方の人間ドックの結果  にショックを受けて、食事を魚介メインにしてきたんだから。
でも、せっかくの旅行だし、みんなを楽しませるためにはー…

そうだ！
相方もムスコも大好きな カニ！！
カニ刺しでも食べられる冷凍ものを神戸の自宅で購入して、わざわざ持ってきた♪

現物の写真撮るの忘れたから、購入先の写真を拝借。
こんな感じ ↓ の2.4kgパックを2セット。


ちなみに別荘には調味料も何もないので（食品は全て持ち帰らないといけない）、
鍋用の出汁も、神戸で2リットル作って持ってきた。
昆布で出汁とって、塩、みりん、日本酒、醤油少々入れてグツグツしただけ。


カニは真空パックになってるので、そのまま流水につけて半解凍。


きゃーん！
美味しそう



ムスコは カニ刺し が大好き。
いつもバクバク食べちゃって争奪戦勃発、相方も私もゆっくり食べられないから、今回は「脚は一人5本ずつ！」って各自食べて良い量をお皿に分けた（笑）。


刺身も美味しいけど、ちょっとしゃぶしゃぶした半生が、またおいし〜んだよね〜♪

ちなみに、殻が入ってるのはわざとです、わざと。
だって、殻から良い出汁がまた出るんだもん〜。
余さず使わないと。


カニの身体の部分は 焼きガニ に。
ホジホジするのが面倒だけど、焼きガニが一番カニの濃厚な味を堪能できるので、相方と私、無心でホジホジ。

と、途中で「カニグラタン、ないのー？」とムスコ。
うっ…それは…

私たちが関西に引っ越して「冬はカニだよねー」と言い出したカニとの出会いは、スノボでハチ北高原に行くときにいつもお世話になってる宿 ナラヤさん。
ナラヤさんのカニコースでは、いつも カニグラタン が出てくるのだ。

でも、ごめん、甲羅ないからさ…
こうやって、自分でカニを買って刺身で食べたり鍋をしたりするのも、ナラヤさんの見よう見まね。

そして、シメはやっぱ カニ雑炊 ー！
溶き卵も入れて〜♪

あ！海苔忘れた…
ま、美味しいからいいや（笑）！
殻で出汁取り続けた甲斐もあって、味がちょー濃厚〜。
飲む時は炭水化物って食べたくないんだけど、カニ雑炊だけは飲みながら食べられます♪


・・・

さて、翌日の夕飯。

鍋で使ったカニの殻を2度使い！！←せこい？（笑）

夜中に、日本酒飲みながら片付け中、殻を捨てるのが勿体無くって、殻をさらにグツグツグツグツ煮込んで出汁をとってみたらば
「あらまあ！まだ美味しいじゃない！」

ということで、カニ汁 を作っちゃいました〜。



メインは刺身たち！
今回は肉の出番は一切無しじゃー！わはははは！

サーモン マグロ ホタテ 見た目、盛り付け下手ですんません（汗）。
これも、冷凍カニを購入したサイトで売られているもので、「訳あり商品」としてめっちゃ安くGET。

でも、刺身はメンズにソッコー奪われると思い…


私専用に、地元のスーパー「イオン木曽福島」で牡蠣をGET
生食と酒蒸し。
これでゆっくり飲めるわぁ〜。


ちなみに、今回は鍋だし、刺身だし、日本酒飲みまくるでしょってことで、一升瓶をイオンで購入。

初日は 七笑 辛口純米 だけ買ったんだけど、これが旨くて！
鍋の準備から飲んでたら（キッチンドリンカー（笑））、気づいたら「ああ！明日飲む分がもう少ないー！」

ってんで、翌日も一升瓶で 中乗さん を購入。
でも本醸造だったのー（涙）！！
紙袋に入って立派な感じだったからパッと手にとったけど、めくってみたらば、純米じゃなーい。
ちょっともったりして甘い…純米飲んでみたかったな。
次の機会の楽しみにしよう！

ちなみに、2泊3日で2本、すっからかんになりましたけど、何か？
ビールも飲みましたけど、何か？


--- おまけ ---
やっぱ、木曽駒高原はもう寒い！

ってことでコタツを出したら、だーれも相手しなくて、ナメクジ化するワン子。
みょ〜〜〜んと伸びる。