夏ヴァージョン @ 手打ちそば処 卓（神戸・元町）

「俺、見とくから、お昼ご飯一人で食べてきなよ」
って、すっごい久しぶりに言われた気がする。

というより、
ここんとこ、週末は帰省やら旅行やら友達と会ってたから、
通常の週末が久しぶりということか。


ということで、手打ちそば処 卓 さんも久しぶり。


振り返ってみると、前回来たのは2月！？
春を通り越してしまった。

しかも、ここに初めて来たのは去年の冬だったから、
いつもお店に入る時は「は～～あったか～～～い」だったのに、
「は～～すずし～～～い」に変わって、なんだか新鮮。


一杯目のビールが、いつも以上に美味しく感じる。

でも、温かい蕎麦湯が最初に出されるのは変わらない。


さてさて。
メニューをみると、季節ものは、
「冷やかけ梅しそそば」「しそ切りそば」「冷やすだちおろしそば」
って、すっかり夏ヴァージョンになってる。


花番さんに言えば出してくれるおつまみメニューは・・・

あらら、けっこう品切れ。

でも、迷う必要がないから、いっか（笑）。
ということで 万願寺と小ナスの揚げ出し　。

これは湯気がほくほく立って、出汁のいい香りがする。

上の写真だと小さく見えるかもしれないけど、そこそこ大きなお椀。

あ～～、出汁でお酒が飲めるなぁ～。

ビールは早々に片付けて、日本酒♪
定番の銘柄は変わってないので、いつも安心の 秋鹿 を。

冷たいのは、こんな涼しげな酒器。

その後は、お燗で同じ秋鹿をお願い。



もう一品、おつまみを頼むか、蕎麦にするか悩んだところで、
穴子天ざる 。

声かけでお蕎麦は後で出してもらうことにすれば、
これも立派なお酒のアテ。

穴子だけじゃなく野菜も。ゴーヤ が夏らしい♪


ちなみに、ざるの場合は、
「黒にしますか？白にしますか？」と聞いてくれる。

知らないと「え？黒？白？」ってなるかもしれないけど、
黒は玄そば、白は丸抜きのことみたい。

どちらも食べたことがあるけど、私は黒が好み♪


つぶつぶたっぷり。

今まで食べ慣れてきたのが ”関東の玄そば” というのもあって、
やっぱり自分の中の玄そばイメージよりもちもちしてる。
それは、卓さんだからなのか「うどん圏」だからなのかは、未だにわからない。。。


でも、家のすぐ近くに、
こうやって一人蕎麦酒で十分満足できるお店があるのは
ありがたいことだな～♪

また夏の間に来れたら、
次はちゃんと季節ものの蕎麦を食べてみようっと。


[ 手打ちそば処 卓 ]
神戸市中央区元町通4-5-6
11:30-14:30 / 17:30-21:00
078-351-7981


[ 以前行った日記 ]
2015/2/11 白
2015/1/24 つまみメニュー
2014/12/23 黒
2014/12/8 初めての訪問