蕎麦前の裏メニュー @ 手打ちそば処 卓（神戸・元町）

家から近くにあって、
蕎麦前あり、純米のお燗もあり、
昼から飲兵衛がいっぱい来ている雰囲気がとっても貴重なお蕎麦屋さん
手打ちそば処 卓 。


何度か来ているけど、いつもとっても混んでいるので、
お店の人とじっくり話すまでにはまだ至っていない。

でも、もう自分にとっては、すっごい居心地いい～～空間。

とはいえ、この日は「常連になるには、まだまだ未熟だった！」と改めて思うことが。


カウンターに置かれているメニューしか今まで見たことがなかったのだけど、
そいえば「一品もの」の品書きの最後に
「其の日の一品物おたづね下さい」と書かれている。

それを聞いてみると・・・

 

なんとー！別のメニューが出てくるではありませんか。

しかも、お酒のアテになりそうなのが、まだまだいっぱい！
こんなのあったんだ～！

ふぐの干物、うまそうー。
穴子と下仁田ねぎの揚げ出し とかもいいなー。
おでんもある。

そんな中で気になったのが イカのかき揚げ 。

「んんん？さきイカのかき揚げ…のこと？」と、
気になって花番さんに聞いてみたら、 生のイカ のかき揚げとな。

おもしろ～い！
所変わればなのか、卓さんならではなのか、
お蕎麦屋さんでこんなアテを見るのは初めてです。


おでんも♪

牛すじ と 玉子 。

そういえば、
また「関西といえば」な話になっちゃうけど、
蕎麦屋も、うどん屋も、居酒屋も、
「おでん」を置いているお店が圧倒的に多い。気がする。
しかも、どこも旨い。

もちろん東京にだって、
冬になればおでんを出す美味しいお店がいっぱいあるけど、
そういうんじゃなくて、なんていうのかなー…
もっと身近におでんがある、というかなんというか。


この日のお酒は 天狗舞 。
花番さんにお燗でお願いすると「熱燗ですか？」と聞かれたので、
思わず「ハイ！」

…と答えるも、
一度、店主さんに注文を通した花番さんが再びやってきて、
「すみません。天狗舞は、熱燗ではなく、ぬる燗が良いとのことで。。。」
と。

えへへー、なんだかいいなぁ、この感じ。
店内は混雑しているのに、
こうやって、ちゃんとオススメの温度を再提案してくれるなんて。


最後のお蕎麦は、
この日はあたたか～～いのが食べたくて
きのこあんかけ蕎麦 を。

あっさりした出汁のあんかけが、これまた関東とは違う感じ！
さらさらと食べられちゃう…のだけど、実際は ”はふはふしながら” （笑）。
スダチの酸味がまた合うなぁ～。


蕎麦前の裏メニューも知ったことだし、
これからまた行くのが楽しみだー♪


[ 手打ちそば処 卓 ]
神戸市中央区元町通4-5-6
11:30-14:30 / 17:30-21:00
078-351-7981


[ 以前行った日記 ]
2014/12/23 黒
2014/12/8 初めての訪問