がっつりＵＳステーキ @ RUTH’S CHRIS STEAK HOUSE （ルースクリス ステーキハウス）

アメリカには、チェーン展開されているけど、きちんとしたお肉を使っている高級ステーキハウスがいくつかある。
MORTON's The Steakhouse　だったり、Palm Restaurant　や　The Capital Grille　など。

もちろん、雰囲気も良いので、何か記念日に・・・とか、
今年もワシントンD.C.でみんなと再会した時は、MORTONでご馳走になっちゃったっけ。。。

そんな高級レストランの一つが、なんと、
東京は霞ヶ関にあるというではないか！！

その名も RUTH'S CHRIS STEAKHOUSE　（ルースクリス　ステーキハウス）

事前に調べてみると、アメリカから正式なルートで仕入れたUSDAプレミアムビーフ を出してくれるらしい。
そんなに気軽に行けるお値段じゃないかもしれないけど、
意味不明に高い国産霜降り和牛を食べに行くよりはお手頃価格。

「これは行くっきゃない！」
「いつにする？」
「ボーナスが出る頃・・・という時期といったら、クリスマスを言い訳に、だ。」

というワケで、今年は高級ステーキハウスで豪遊しちゃうことに！

一ヶ月前に予約を取ってから、毎週のように
「いつだっけ？」
「早くステーキ食いてぇ！！」
「まだぁ～～？！（私に言うなっ）」
と、待ち遠しくてしょうがなかった様子の相方と共に、いよいよ当日、期待感MAXで乗り込む。


お店は、虎ノ門からも霞ヶ関からも溜池山王からも歩いていける、特許庁の目の前の建物。

いいですね～、こういう入口がアメリカっぽ～い♪

奥のダイニングルームに通されると、シックだけどそんなカッチリしすぎない雰囲気。
さすが、日本人とそれ以外の国のお客さんと、半々くらい？！



テーブルにつくと、まず飲み物をたずねられるので、スパークリングワインをいただく事に。

そして、ゆっくりメニューを眺める。

アラカルトを見ると、国産牛やオーストラリア牛のメニューもあるけど、それはパス！
そんなの頼んでいては、ココに来た理由が無くなってしまう。

でも、クリスマスコースメニューは、
一番高いのが国産フィレ・・・“国産”は要らないってば。
そして、USDAのステーキは、プティフィレとニューヨークストリップの2つからしか選べないらしい。

う～～～～～ん・・・RIBEYE（リブアイ）は選択肢にないのかぁ。。。
相方も、食べたかったニューヨークストリップが12oz（小さい方のサイズ）しかない、ということで、
「コースにしないで、アラカルトにしない？デザートとか要らないし。」

おお！だーいさーんせーいぃ！！
いろいろあるメニューの中から、ワクワク選ぶのも楽しいのだ。

前菜に、crabtini （クラブティーニ）。

“カニの身をハウスヴィネグレットソースで和え伝統的なクリオール レムラードソースを添えて”
分厚いカニの身とソースが合う！

相方の大好きな帆立も。Sizzlin' Jumbo Scallops　（ジャンボ帆立貝の炙り焼き）。

炙り焼きといっても、半生状態で中はプリップリ♪

なんか前菜から豪華にやっちゃったね（笑）　とか言いながら。

でも、確かに日本に居ながら、アメリカンな雰囲気が、もう味わえる。
イイカモいいかも。ステーキが楽しみだ！


泡が終わった後は、当然ワイン。

ワインリストはとっても充実しているし、好みを聞くと担当のサーバーがいろいろ教えてくれる。
でもいっぱいあって迷っちゃうよ～(>_<)！

なので間違いのなさそうな、「FEATURE WINE」から、
Penfolds , Bin 407, 2004, Cabernet Sauvignon　をチョイス。

すんごいバランスが取れてて美味しい！
タンニンほんのり、どっしり来るんではなく、ふか～くまろやか～で、飲み応えはある。
好みのうるさい相方からも合格点♪
（ちなみに、これで10,200円程）


さてさて。
次はいよいよステーキ！
付け合せの野菜は、ほうれん草クリーム煮　と　マッシュポテト。

アメリカでは、もう定番？！


そして、260度に温められたというお皿で、じゅ～～～！！と音を立てながら、RIBEYE登場！！

左端ではソースがブクブク沸騰しております(>_<)！！
このサイズ、きっと日本用だ。（アメリカでは、最小でもっと大きかった気が・・・）


相方は、ニューヨークストリップ 16oz！450g であります。

脂が嫌いなので、端っこの脂を綺麗に取り除いているところ。


RIBEYEの断面図・・・ミディアムレアで中は良い赤い色。

USビーフの中でも肉汁じゅ～～しぃ～～な方の部位なのだけど、全然くどくないのが不思議。
そして、噛めば噛むほど、お肉の旨みが、じわ～～～～っと口に・・・

たまんな～～～い(>_<)！！

やっぱ、たまには、こういう肉肉しいディナーもいいな♪

450gもの肉の塊を食べている相方ですら、
「あぁ・・・もう最後の一口になっちゃった・・・」　と、本気で涙目。
そりゃ、予約してから一ヶ月、待ちに待ってたステーキがとうとう無くなっちゃうんだもんねぇ。（笑）

相当、いとおしい目で最後の一口をもぐもぐ・・・。
よかったね～、おいしかったね～。

ワインもUSビーフのステーキにも、余韻に浸れて大満足なクリスマスの夜なのでした。


[ RUTH’S CHRIS STEAK HOUSE （ルースクリス　ステーキハウス）]
東京都千代田区霞が関3-2-6
東京倶楽部ビルディング　霞ダイニング　１Ｆ
03-3501-0822