我が家、伝統の漬物

我が家に伝わる伝統の漬物！お正月になりダンナの実家に行くと決まって義母が漬物をたくさん作って、帰りにはタッパーにいれ持たせてくれた。北海道出身の方なら、あ～ぁアレネ！！と知っていると思う。亡くなる前の年の暮れに我が家に来てもらい、一緒に作って教えてもらった。干し大根、キャベツ（北海道では、この時期巨大なキャベツが出回るらしい）人参を大きく切る。ミガキニシンを米のとぎで汁もどす。あと鮭もあればいいね . . . 本文を読む