牡蠣テラス波音

２０２５年４月２０日

七尾市中島町笠師宿部

昨年、シーズン直前にオープンした牡蠣のお店。牡蠣のシーズンは済んだと思ったけれど、最近耳にする春牡蠣。こちらのお店も５月まで営業と聞いて牡蠣ごはんと牡蠣フライのセットがあるのを知って、海が見えるレストランに伺った。カキフライ定食１２５０円でごはんをかきごはんに変更で＋１５０円と牡蠣ランチプレート１８００円。こちらはワンプレートにかきごはん、カキフライ３個、切り干し大根の小鉢、繊キャベツ、タルタルソースではなくマヨネーズ。別皿で蒸し牡蠣３個、みそ汁、高菜の漬物が付く。残念だったのは春牡蠣そのものが、牡蠣の旨味が薄い、これが春牡蠣ってことか。それと、牡蠣ご飯に炊きこんだのは多分牡蠣の出汁だけで、大き目蒸し牡蠣をご飯の上にトッピング。見た目は映えるけど、味は今一つ。カキフライもこちらが（１１月～３月迄提供）おいしいと言われる始末。やっぱり、牡蠣のシーズンは２月ですかね。