エルパソ

２０２１年１０月１６日

金沢市東山

峰とバナナクレープキャラメルにコーヒー。こちらではフランス産のマロンクリームを使ったその名も「モンブラン」と和栗の「峰」がある。人気は和栗なのに栗餡風ではなくてちゃんと濃厚なマロンクリームになっている峰の方らしい。（私達もこっちが好き）両方あるので予約でモンブランと言って取り置きを依頼し、思っていた和栗ではなかったと言う人も居るそうな。もともとフランスとイタリアの国境にある山からのネーミング・モンブラン。和栗を使ったら峰は妥当なネーミングだと思う。まして、店頭には２種類用意されているのだから。２種類のモンブランを食べ比べようかと思っていたのにあまり出ないバナナクレープを見つけて迷った挙句バナナクレープ。以前よりバナナのキャラメリゼが浅くなったのと生クリームの割合が増えたかな。大人のクレープ感が少なくなったかな。