るるわブログをご観覧の皆様、こんにちわ
ストロングを愛する、珈琲ソフト大好きな、熊本のるるわ珈琲マスターです
先日は、熊本中が熊本城マラソンで熱気が溢れていましたね
走らなかった人でも応援をしに行って、熱い声援をされておりましたね〓〓
私の周りでもマラソン未経験者が出走されておりました〓〓
途中はきつかったけど、走り終えてスゴく充実されていたようです
人生はマラソンのようだ!!・・ってよく言われますが、きつくても走ることに意義があるのであり、その過程で味わった辛く苦しい経験こそが財産になるんですよね
珈琲創りにも似ていて、美味しいのを作るんでなく、美味しく感じるための1杯を演じる過程をいかに作れるか??・・大事なんだと思うのであります
私も、来年は走ってみようかなぁ~・・
そんなマラソンのごとく続く、今週の平日限定の週替わりストレートコーヒーは・・・
<インド産 ナチュラル ミスティーブルー~深煎り強~>
・・・になります。
苦味=☆☆☆☆
酸味=☆
甘味=☆☆☆
渋味=☆
風味=☆☆☆
<味のイメージ>
口に含むと、クセのある強烈な苦味が走り回ります。
飲み続けていくと、甘味が苦味と調和して円やかになってきます。
後口は、クセのある苦味が残り続けます。
<マスターの個人的感想>
たまには、苦味の強い個性的なコーヒーも良いと思いました。
特に、この1杯はインド産の独特なクセが強く主張していますので、時間をかけて最後の1滴まで楽しめるところが気に入りました。
疲れているときには、甘いケーキとの相性も良いではないかと感じました。
ストロングを愛する、珈琲ソフト大好きな、熊本のるるわ珈琲マスターです
先日は、熊本中が熊本城マラソンで熱気が溢れていましたね
走らなかった人でも応援をしに行って、熱い声援をされておりましたね〓〓
私の周りでもマラソン未経験者が出走されておりました〓〓
途中はきつかったけど、走り終えてスゴく充実されていたようです
人生はマラソンのようだ!!・・ってよく言われますが、きつくても走ることに意義があるのであり、その過程で味わった辛く苦しい経験こそが財産になるんですよね
珈琲創りにも似ていて、美味しいのを作るんでなく、美味しく感じるための1杯を演じる過程をいかに作れるか??・・大事なんだと思うのであります
私も、来年は走ってみようかなぁ~・・
そんなマラソンのごとく続く、今週の平日限定の週替わりストレートコーヒーは・・・
<インド産 ナチュラル ミスティーブルー~深煎り強~>
・・・になります。
苦味=☆☆☆☆
酸味=☆
甘味=☆☆☆
渋味=☆
風味=☆☆☆
<味のイメージ>
口に含むと、クセのある強烈な苦味が走り回ります。
飲み続けていくと、甘味が苦味と調和して円やかになってきます。
後口は、クセのある苦味が残り続けます。
<マスターの個人的感想>
たまには、苦味の強い個性的なコーヒーも良いと思いました。
特に、この1杯はインド産の独特なクセが強く主張していますので、時間をかけて最後の1滴まで楽しめるところが気に入りました。
疲れているときには、甘いケーキとの相性も良いではないかと感じました。