平日限定 週替わりストレートコーヒー「メキシコ産 メキシコAL」

るるわブログをご観覧の皆様、こんばんわ





イタリアンローストを愛する、珈琲マドレーヌ大好きな、熊本のるるわ珈琲マスターです





今日は、昨日よりも肌寒く感じたので暖まろう！！・・と思いました〓〓





自分自身に愛情たっぷりのコーヒーを淹れてみました





私の好みは、あっさりと飲みやすさがあるけど・・飲み続けていくと深い味わいがある１杯が好きであります





そんな私のために、自分自身で満足いく１杯を淹れて飲みました





やっぱり、自分で考えて好みに合わせた１杯が何よりも美味しく感じるのであります





結局、コーヒーでも何でも良質であるかないかも大事なのですが・・



その人に合った味わいが一番美味しく感じると思うのであります〓〓





そんな想いから改めて感じたのは・・



私のようなコーヒー職人は、相手によって好みを見極めて極上のコーヒーを淹れて差し上げるのが、その人によっての「美味い」・・を導き出せるのだと思うのでありました





そのためには、より多くの経験と知識・・そして、より鋭い感受性が大事になるのだと思います〓〓









そんな心まで暖まる、今週の平日限定の週替わりストレートコーヒーは・・・



＜メキシコ産 メキシコAL～中煎り～＞



・・・になります。










苦味＝☆

酸味＝☆☆

甘味＝☆☆

渋味＝☆

風味＝☆☆☆










＜味のイメージ＞
飲む前から香ばしさが辺りに漂っております。
口に含むと、優しい酸味が徐々に広がってきます。
飲み続けていきますと、甘味と香ばしさが一層感じてきます。
後口は、豆の持つクセが残り少しづつ消えていきます。













＜マスターの個人的感想＞
浅めに煎り上げているのに、香ばしさが感じる良質な豆な具合を見せてくれるので嬉しくなりました。
冷めてきてもクセを感じずに、柔らかい酸味を味わえるので丁度良い心地良さがありました。
ちょっと気に入って、立て続けに２杯飲んじゃいました。