週末限定 水出しストレートコーヒー「メキシコ産 メキシコAL」

るるわブログをご観覧の皆様、こんにちわ





スペシャリティーコーヒーを愛する、珈琲ホットケーキ大好きな、熊本のるるわ珈琲マスターです





今日は、晴れてるけど風が強く寒さが身に沁みる感じがしますね





気持ちが良い寒さですね〓〓





晴れている寒さ・・曇り空の寒さ・・この感覚は人間に持ち合わせている感覚にも近いですよね〓〓



気持ちが天気だと考えると、常に晴れていればどんな状況でも前向きに明るく進めますよね





この方程式は、珈琲の世界観でも同じことで、人の気持ちが「天気」で環境が「味」で考えると、人によって適切なコーヒーはその都度変わってくるのだと思います〓






数えきれないパターンを作り続けて、自分の感受性を高めていくことこそが極みに繋がっていくんでしょうね








そんな感受性を高めた極みの１杯である今週末の、水出しストレートコーヒーは・・・



＜メキシコ産 メキシコAL～中煎り～＞



・・・になります












苦味＝☆

酸味＝☆☆

甘味＝☆☆☆

渋味＝☆

風味＝☆☆☆











＜味のイメージ＞
口に含んだ瞬間香ばしさが広がります。
飲み続けていきますと、軽い味わいの中に優しい酸味と甘味がバランス良く広がってきます。
後口は、静かに少しづつ消えていきます。













＜マスターの個人的感想＞
気持ちが重い今日は、特にこのような軽い味わいの１杯は私には合います。
後口も残らずに飲み易く、とっても良いのです












水出しコーヒーは「HOT」と「ICE」が御座いますので、ご注文の際にお申し付けくださいね