フレンチのビストロ ミジョテ

私は、ここのランチが大好きです。オーナーシェフ小池達民偉の手に掛かると全ての食材が生き生きと調律されたヴァイオリンのように奏でてくれます。そうそう、大垣でコンサートがあった日にワインを飲みにいらしたヴァイオリニスト、斎藤庸子さんのサインが壁面にヴァイオリンの絵と共に描かれてました。
夜は気取って予算が幾分掛かりますが、蛸ガーリック・エスカルゴは試してください。

お昼は、イタリア料理と言った方が良いでしょう。1,050円で十分楽しめます。
先ずはお決まりアンチパスト（前菜）。新鮮レタスとトマトに絶妙なドレッシング、香ばしいカリッとしたフランスパンの上には豚肉のリエット。←裏漉しされるまでにきめこまやかな豚肉にどう味付けしてるんだか永久に食べ続けたい味です。

次はパスタ。レタスとじゃがいもがこんなにもマッチングするなんて。バジル・ニンニクその他で味付けされたオリーブオイルが利いてます。麺の固さもピカイチ。茹でるのに時間がかかるパスタほどふやけたりしないそうです。

バケットとバターを戴いた後、ドルチェ（デザート）が素晴らしい。
なんと、洋ナシではないですぞ。「幸水」の煮汁をロゼワインとゼラチンで固め、バニラアイスクリームにのせてあります。至福の一品です。何個でもおかわりしたいです。

エスプレッソマシンで煎れていただく珈琲も少し甘くなったお口には清涼感を味わえます。

ビストロ Mijoter　岐阜市日野西3-1-25　長良川左岸堤防すぐ下　木曜定休日