はじめてのチーズづくり講座開催

６月１３日、一日限りの講座「はじめてのチーズづくり講座」終了！！
今年も紋別郡興部町からノースプレインファーム吉田副社長さんと雨宮さんがご指導に来てくださりました。
牛乳からチーズになる過程をわかりやすく教えてくださりました。



牛乳が固まりカットして水分が抜ける様子がわかりました。カード：固まったミルク/ホエイ：取り除かれた水分




このカードを熱湯に入れ、伸ばしたり丸めたりと好きな形のチーズを作りました。






みなさん、初めての経験でとても楽しい時間を過ごされました。

『令和６年度 楽しいズンバ前期講座』第５回目・第６回目

『令和６年度　楽しいズンバ前期講座』第５回目・６回目も

　
　受講生のみなさん楽しそうに体を動かしていました
　
　上の写真は曲の途中で向かい合ってダンスバトルのように踊る曲です

　

　先生からは、『自分で自分の体を褒めてあげることも大事、自分が自分で元気づける言葉をかけることで、動く気力にもなります。』、『健康に長生きするために、運動と少しでも脳を使う気持ちが必要です。』という言葉をいただきました
　
　次回は６月１８日（火）１３時３０分からです来週も元気にお会いしましょう

『令和６年度 楽しいズンバ前期講座』第３回目・第４回目

『令和６年度　楽しいズンバ前期講座』第３回目・４回目も

　
　
　受講生のみなさん楽しそうに体を動かしていました
　動く前は寒いくらいに涼しかったですが、動いているうちに扇風機を動かしても大丈夫なくらい温かくなしました

　

　先生からは、『覚えるようにすることを諦めないこと』・『気持ちが大事』という言葉をいただきました
　『バックステップの時にかかとをつけない』などの注意しなければいけない動きがあることも教えていただきました
　
　次回は６月４日（火）１３時３０分からです来週も元気にお会いしましょう

和楽器～お琴に挑戦！講座がスタート

今年度は、初心者の方お二人を迎えスタートしました。
講師は、今年も生田流正派大師範　山口雅楽優さんをお迎えしてご指導いただきます。



譜面の読み方とお琴の弦の読み方からスタート‼早速あこがれのお琴に挑戦。


何度も繰り返し基礎練習１～６、平調子をしてから練習曲「ちらちらちらと」日本古謡「かぞえうた」を弾きました。
かぞえうたは少しむづかしかったようです。
初心者の方はとても楽しみながら取り組まれていました。これまで受講されている方たちも再度基本を学びなおしながらのスタートとなりました。

いろんなチーズを味わって楽しむ講座①スタート‼

本日から月１回ペースで１０月まで６回開催します。
今年度もCPA認定チーズプロフェッショナルの大野淳子先生に引き続きお願いしました。
江部乙の丘陵地に居を構え、ギャラリー陶居＆Caféオルノの店主でもあります。
初日のオルノの窓辺からの風景。今年はどう変化するかな・・・これも楽しみの一つです


チーズをいただく前に今日はチーズの種類を学びました。
チーズは乳製品でアレルギーを引き起こすこともありますので、ミルクアレルギーの方はお気をつけてくださいとのことでした。



とてもきれいなチーズたち。四角のチーズは中がトロトロでした。


大野先生が切り分けてくださいます。今回はオメガナイフとパルメザンナイフを使っていました。






今日いただいたチーズは、黒松内町にあるアンジュ・ド・フロマージュさんのチーズでした。
白カビタイプ：トラディショナル、アンジュ・カレ/セミハードタイプ：クロマツナイ/酸凝固タイプ：エクスタシオン/フレッシュタイプ：フランツ
ハードタイプ/パルミジャーノ・レッジャーノ（これはイタリア産です。）
ゴーダチーズを使ったなばなのキッシュでした。
飲み物は番茶でしたがとてもチーズとあっていました。

今、江部乙地域の菜の花は見ごろでした。お時間のある方はドライブがてらお出かけしませんか・・・