こんにちは！レーヌ・ド・ムートンです。
爆弾低気圧が近づいているとかで、今日はさっむいですね～(+_+)
岐阜は風が冷たくて、氷のような冷たさでした。
前回の記事でお伝えした、クリスマスのアイシングクッキーを作りましたよ～(*゜▽゜*)
クリスマスアイシングクッキーの一部ですが、ご紹介です♪
細いアイシングクリームで、こまかなレース模様をデコレーションしました。
（レース模様にかくれたハートは、見つかりましたか？）
レーヌ・ド・ムートンのアイシングクリームは、
「粉糖・有機レモン果汁・水・乾燥卵白」の4つの材料を主に使用しています。
色づけは、パプリカ粉やココアパウダー、かぼちゃパウダー、抹茶粉など自然の材料を使用しております。
色を均一にしたり、クリームのかたさ調整に、ひと手間ふた手間かかるのですが、手間を惜しまず皆様に安心をお届け出来るよう頑張ります！
こんにちは！レーヌ・ド・ムートンです。
レーヌ・ド・ムートン特製のクッキー生地で、クリスマスクッキーを焼きました（・▽・）♪
いろいろなクッキー型で抜いたクッキーは見ているだけでワクワクします(*゜▽゜*)
今日しっかりクッキーを冷まして、明日アイシングクッキーに仕上げます♪
かわいくできますように・・・☆
こんにちは！レーヌ・ド・ムートンです。
今日は、パウンドケーキを焼きました。
お味は、バニラ、チョコ、宇治抹茶の3種。
レーヌ・ド・ムートンのパウンドケーキは、小麦粉よりも卵が多めの配合です♪
ふわっふわに焼きあげたパウンドは、バニラのやさしい香りと絹のようなくちどけ・・・。
焼き菓子は、焼いてから2日目からが一番おいしいのですが、当店のパウンドケーキは焼きたてが一番!!
しかし、焼きたてよりも美味しい食べ方があるんですよ！
袋からお皿に移して、そのままレンジで５００ｗ 10～20秒ほんのりあたためると焼きたてよりも美味しいですよ＾＾
ぜひ、お試しくださいね♪♪
こんにちは！レーヌ・ド・ムートンです。
はるばる青森から岐阜に、坊ちゃんかぼちゃが届きました！
昨日のグリーンレモンと同様、栽培期間中化学合成農薬不使用で育てた、ホクホクと美味しいかぼちゃです♪
坊ちゃんかぼちゃは、一般的な栗かぼちゃより小さめの手のひらサイズのかぼちゃ。
甘みが強く、タンパク質・βカロテン・糖質などが3倍以上含まれているそうです(*゜▽゜*)/♪
冬至に食べると、風邪をひきにくくするので冬は進んで食べたい野菜ですね＾＾
レーヌ・ド・ムートンでは、この坊ちゃんかぼちゃを蒸してほっくほくにして、砂糖と牛乳だけでなめらかなクリーム状にしました。
このかぼちゃクリームは、タルトにしますよ～♪
トレハロースなどの人工甘味料・増粘剤など使わず、かぼちゃの美味しさを引き立つようなタルトをお届けしま～す＼(^o^)／
愛媛県今治市の中川さんから栽培期間中、
化学肥料・化学合成農薬不使用で育てたグリーンレモンが届きました♪
無農薬なので、長崎県五島でとれた粗塩で、しっかり洗えば安心！
(たくましい手が写っていてすみませんっ)
箱を開けた時から、レモンの爽やかな香りが広がって い～いにおい(・∀・)
皮は、マドレーヌ等のお菓子に使うので、白いワタをこそいで丁寧に削ります♪
こぶし大の立派なレモンだったので、手から滑り落ちないようにギュッと握っていたので手はガクガク‥‥( ´△｀；)
皮を取ったレモンは、最後の１滴まで果汁を絞りました(*゜▽゜*)
これから美味しいお菓子になって、皆さんの元に届きますよ～(*´∇｀*)
楽しみにしていてくださいね～(((o(*゜▽゜*)o)))
