イチゴムース＆スープ

イチゴも、新鮮なので余り甘味料もいれず、自然な甘さと酸味がデザートにピッタリです。

イチゴソースも、調味料を変えればスープとしてもＯｋだそうです。レシピ以外にも、色々なコツを教えていただきました。（*^_^*）

そういえば、ムースを冷凍室に間違って冷やしてたみたいで、イチゴシャーベットに変身しました。ちょっと寒かったけど、美味しかったです。

綺麗(*^^)v

鯛、蛤、アスパラ、フルーツトマトと、今旬の食材です。
ソースもバターではなく、ＥＸオリーブオイルがベースなので、とってもヘルシーで、あっさりしています。

一味違う？

食材は、家にあるもので、出来るということですが、ホタテ、海老の春巻き揚げ。中華調理の食材が、マンゴーソースでフランス料理に!(^^)!

情熱シェフ坂本憲治さん。

博多阪急の、コトコトステージの料理教室に初参加してきました。

サンパレスレストラン「ラピュタ」の総料理長坂本シェフです。
見た目は、松健（サンバの）に似てます。

手際の良さに、脱帽です。

もちろん味も（*^_^*）