昨年まで食材の宅配業者から、米を買っていたが
昨年、田舎へ帰った時に食べた米が美味くて １０キロ買って帰った がおいしくて、
それ以後も生産者に電話して、玄米を１０キロ単位で送ってもらっている。
油粕栽培玄米、エコハーマ認証品（何の事か分からない） 丹後こしひかり１００％。
送料８００円、精米費一回１００円を払ってもそんなに高くないし、生産者も親切で
その日に食べる分だけ精米したら と言うが ５キロづつ精米している。
精米したら 重量で１０％減少し ５キロが４．５キロになってしまうのが残念。
先日 兄から昨年の新聞記事のスクラップを送って来た、
日本穀物検定協会より、丹後産コシヒカリが西日本で唯一最高ランクの<特Ａ>に選ばれた。
とにかく 炊き立てのご飯はもちろん、冷めても艶も有り 粘りも有り 甘さも有る
私の母が言っていた。 冷めてもおいしいのが 良いコメだ と
それにピッタリ！！
