桜咲く

この冬寒い日が続いたせいか、ここ足利では桜の開花予想が4月5日前後とか。

ところが今日突然、たんぽぽの食卓に桜前線が突出してきました。

写真の桜ご飯です。

　

　

桜の香りにほのかな塩気。これまた春らしい菜の花と、その花びらを思わせる沢庵の千切りが添えられています。

　

　

主菜の赤魚粕漬けは身がプリプリと香ばしく焼けており、付け合せのブロッコリーと人参のマヨネーズあえも春らしい彩り。

副菜はかぼちゃの煮つけと、白菜と枝豆の中華風和え物。汁椀が鶏汁で、デザートがバナナ。

召し上がっている利用者様も、どこか華やいだ様子でした。

　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　事務長　松村