たんぽぽブログ

明るく、楽しく、健やかに そして おいしく
栃木県足利市にある特別養護老人ホームたんぽぽの職員によるブログです。

春が来た

2015年03月05日 08時52分27秒 | おいしいブログ
3月3日は「ひなまつり」です。
たんぽぽの昼食はちらし寿司、天ぷら、菜の花ごま和え、がんもの煮つけ、にゅうめん、フルーツです。


春が来た~

ひなまつりの定番でちらし寿司にしてみました。
天ぷらにたらの芽、和え物に菜の花を使用し、春らしさを演出してみました。

                         管理栄養士  堀江
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おせち料理

2015年01月02日 17時56分48秒 | おいしいブログ
あけましておめでとうございます。

お久しぶりのおいしいブログです。

1月1日はたんぽぽ恒例のおせち料理です。

かわいいお重に入って提供しました。

おせち料理にはそれぞれ意味があります。

たとえば、黒豆には、「まめに働く」や数の子は子孫繁栄などなど。

そんなことを考えながら食べてみてはどうでしょうか。




お正月は食べ過ぎになりやすいものです、皆様も私もほとほどに・・・。

本年もおいしいブログをよろしくお願い致します。



                  管理栄養士  堀江

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夏のにぎり寿司

2014年07月02日 09時02分47秒 | おいしいブログ

たんぽぽでは暑くなる季節は生魚の提供は中止しております。
そのため、にぎり寿司も「夏」バージョンに変身します。
そして、今年からそのにぎり寿司にうなぎが仲間入りしました。
にぎりの内容はうなぎ、えび、玉子、かにマヨ。

いなり寿司と太巻きも付く、豪華バージョンです。
デザートにすいかが付き、彩り豊かに。


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夏バテにならないようにしっかりと食事を取りましょう!!


                                          管理栄養士  堀江


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夏にはカレー

2014年06月28日 09時10分29秒 | おいしいブログ

おいしいブログです。

暑くなってきましたね。暑くなるとなぜかカレーが食べたくなりませんか。

今月のカレーメニューを紹介します。

まずはドライカレー。ご飯をサフランライスにすると彩りもアップ♪♪


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もうひとつのメニュー名は「野菜ごろごろカレー」です。


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なす、かぼちゃ、トマト、じゃがいもなどがごろごろ?
夏らしいカレーにしました。

カレーは年齢問わずに人気あります。
まだまだ、暑い日が続きます、カレーを食べて、がんばりましょう!!


                                      管理栄養士  堀江



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6月のイタリアンフェア

2014年06月20日 17時37分32秒 | おいしいブログ

梅雨なのに暑い日が続いています。
おいしいブログです。

6月の○○フェアは「イタリアンフェア」です。

メニューはミラノ風カツレツ、ペンネの和風ソテー、野菜サラダ、コンソメスープ、メロンです。


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カツレツのカツはソフト食を使用し、食べやすくしてあります。
今後も皆様においしく、安全に食事を提供できるように努力していきます。


                         管理栄養士  堀江

 

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