「おいしいブログ」です。
今月の○○フェアは「春のカレーフェア」です。
今回は「インドカレー」に挑戦です。
本場のインドカレーでは利用者様の口に合わないかもしれないので、
数種類のカレールーを使用しています。
たんぽぽのいつものカレーライスより色も濃いです。
利用者様のなかには「辛い~。」とおっしゃる方もいましたよ。
辛さも控えめにしたのですが・・・。
辛い料理を提供するときはやっぱり、難しいなあと思ってしまいました。
そして、今回は「ナン」をつけてみました。たんぽぽでは初です。
ナンも何種か試食し、ふわふわのものを選びました。
問題なく食べていただきました。
他のメニューは野菜のコンソメ煮、マカロニサラダ、スープ、フルーツヨーグルトです。
今回の○○フェアは、施設長のアイデアによるものです。こういうアイデア大歓迎です。
今回のインドカレーは味の調整は必要ですが、また提供していきたいメニューになりました。
管理栄養士 堀江