ひさしぶりのおいしいブログの更新です。
11月の○○フェアは中華のフェアです。
今回も中華料理専門のシェフに作っていただきました。
メニューはご飯・麻婆豆腐・回鍋肉・くらげときゅうりの和え物・中華風コーンスープ・杏仁豆腐です。
麻婆豆腐は辛さは控えめにしてあります。
メインが2つあるようで豪華でした。
普段と違う味付けのためか食が細い利用者様の摂取量が良かったです。
皆様から「おいしい。」との声をたくさんいただきました。
職員からは「辛さがもう少しほしい・・・。」との声がありました。
私はこのくらいの辛さで丁度良かったですが・・・。
「くらげ」が利用者様には食べ難かったようです。
くらげのソフト食があればいいのにと思ってしまいました。
次回もお楽しみに~
管理栄養士 堀江