こんにちはいっと６けん：カマス

いっきに涼しく（肌寒く？）なりました。
皆様くれぐれも体調を崩されませんように…。

さて、本日は金曜日ですね。
ＮＨＫこんにちはいっと６けん・魚情報の日です。
本日のおさかなは「カマス」


今回は一夜干のやり方も紹介していただきました。

開いたカマスを

塩水につけて、

干す。
外で干すのが難しければ、
ラップをせずにお皿に乗せたままのカマスを冷凍庫で一晩。

これで一夜干の出来上がり。



焼いたものがこちら。

単に塩焼きでもカマスは美味。

また、カマスの焼きしも寿司というものもご紹介いただきました。

いやはや、美しいですねぇ。
しめ鯖の要領で〆たものをあぶった押し寿司。
美味しそう・・・。

で、収録風景です。


放送は本日。
ＮＨＫこんにちはいっと６けんが　午前11:05～11:54
　　　　　　　　　　　魚情報は　午前11:20～11:30あたりです。

どうぞ、ご覧下さい。