華厳寺 ３７

マイペースとか、
自分流とか言っていても
人の云う事も聞かなければ、
単に自分勝手な奴と言われるでしょうから、
やはり聞く耳を持たなければ、
成立しないことは多いが、
だからといって、
聞くばかりで何が、
マイペースなんだ？ってことになる。
やはりこれも、
バランスの問題で、
少し頑固に
少し優柔不断でいるのがいいのかも？
切り替えっていうのも大事になりますし、
いろんな要素が含まれていますね。
知っているようで、知らないことが多いんですけど、
先日の話に、
ゆで卵って、
茹で時間さえ知っていれば
出来ると思っていましたが、
そうじゃなかた、
ゆで卵に関して言えば、
私は出来ると思っていましたが、
そうじゃなかった～。
ゆで卵の殻をめくる時に
どうも上手く向けなかったんですけど。
それは、卵を冷蔵庫の中から直ぐにゆで始めると、
そうなるらしく、
一旦常温に慣らしてから、
茹でるといいらしいと聞いた。
常識？
知らなかったです～。
多分そんな知らないことは
私には多いと思います。
が、まぁ料理人に私がなるわけじゃないですけど、
最近少し、料理も面白いかも、
って思っています。
なんにしても自分流が正解と思わずに
聞く耳を持たないとダメですね。

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６９ⅠＰでした、
ありがとうございます～（＾＾；