お好み焼き屋さんのセットセニュー

　まずワンスプーンで出てきたのが湯葉。ほんのり山葵がきいて美味。 　アボガドとエビのサラダはマヨネーズをあっさり味に仕上げて、ぷりぷりのエビとおいしくいただけました。 　串ものは２×２。貝柱、タコ、ねぎまとレンコン。意識的に残したであろうレンコンの食感がいい感じです。 　ミックスのお好み焼きはふんわりと軽い感じに焼かれています。 　「鉄板が熱いのでお気をつけください」と。 　さらに取り . . . 本文を読む

紅ズワイガニのパスタ

　眠っていた紅ズワイガニの缶詰をがっつり使い切りました。 　家パスタはたいがい野菜ふんだんにするのですが、今回は別です。せっかくのカニのエキス、汁気を吸いやすい野菜は敬遠しました。よりパスタに…、と思うのです。 　ぶなしめじとベランダ菜園から宿根草のルッコラは生で。 　にんにくをもっと控えめにした方がカニの風味が引き立ったかもしれません。 ニッスイ　紅ずわいがに缶詰合せクリエーター情報なしメーカ . . . 本文を読む

にゃんがた

新潟11R　新潟大賞典　芝2000m外 　サトノアポロはWild Risk５×６の母にシンボリクリスエスで外＆広＞内＆小。中山AJCで４着に善戦して、中京中日新聞杯で伸び続けたのは納得の軌跡。外2000mで再度。 　ナカヤマナイトはその名のごとく中山◎で、ダコールは平坦◎でも内＞外。 . . . 本文を読む

まずは京都を少しばかり

京都９R　矢車賞3歳500万（牝）　芝2000m内 　Royal Charger＝Madara≒Nasrullah４×４・４の母スギノキューティー譲りかの瞬発力発露のスカイキューティー。スペシャルウィーク産駒でも距離が延びてというタイプかどうかの危惧は多少張るのだが、スロー想定で少頭数のこのメンバーならふわっと流れに乗って持ち味発揮のシーンを普通に描ける。 京都10R　桃山S1600万　ダ . . . 本文を読む