今度はワンタン

粉モノに目覚めてしまったようで、
ずーっと仕事のスキを狙っている私。

昨日の夜、ちょうど鴨肉の余りが出たので、ミンチにしてワンタンの餡を作る。

絶好のチャンス！

と、今日は満を持してワンタンの皮を作る。

こないだのシュウマイは小麦粉と湯。
今日のワンタンは小麦粉と強力粉と水。
おもしろいなぁ。

強力粉が入ったせいか、こないだよりまとまりにくい。
滑らかにならない。

が、少し寝かせた結果、つるんとした塊に！
さらに練って、また寝かせてイイ感じ。

３０分おいて皮をのばす。

今日も２人で！
この２人が絶対ポイント☆
１人でやったら間違いなくイヤになるよ。
何事も楽しくなければ。

もっちもちのワンタンの皮でワンタンを握るのはすごく楽しい。
前の中華屋では、何百個のワンタンを握ったこともあったが、
今日みたいな伸びるワンタンの皮だったらもう少しラクだったろうな～・・・。
破ける皮の日だと一気にテンション下がったもんな～。
なんて思いをはせつつ。

おいしくて、満腹な昼ゴハンでした♪