リーキ

リーキです。ポワロー ポロ葱とも呼ばれています。 ほぼ周年輸入物が出回ってます

西洋のシロネギのような下仁田葱のような物ですが香り辛みはキツくなく輪切りにしてグリルしたり刻んでから炒めてグラタンに入れたり煮込んだりと様々な料理に使えます。

特にビシソワーズを作る際は欠かせません。 北海道から新ジャガ芋も入荷していますので残暑厳しいシーズンに冷たいビシソワーズいかがでしょうか？