当店は大阪市内で飲食店様に青果を仕入れて納品するお仕事をしております
サラダ野菜といえば、サニーレタス、グリーンリーフ、レタスが
一般的だと思います
そのサラダ野菜が８月２６日の週から先週末まで急騰しておりました
しかもグリーンリーフに関しては大阪市中央卸売市場に入荷が
ほぼなくて、探しまくらないといけない、ということも起きており
とうとう先週後半には、グリーンリーフは仕入れることができなくなりました
グリーンリーフの入荷が減るよ、といつも取引のある仲卸店さんから
事前に聞いていたので、当初は、あちこちに声をかけて
グリーンリーフを当店に入れてもらっていたのですが
それすらも無理になりました
ということで、代替え野菜として、フリルレタスをご提案
先週後半は、グリーンリーフのご注文がきた場合は
すべてフリルレタスを納品させていただきました
さてさて、明日からの市場はサラダ野菜どうなっているかなぁ🤔
まだまだ大阪は暑さが続いているので過ごしにくいですが
栽培されている地域で少しでもお天気や気温が落ち着いてくることを
願っています
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