四川花椒菜

おはようございます

四川花椒菜は、村上農園さんから販売されているマイクロハーブシリーズの一種です
花椒（ホァジョー）のような舌がピリピリとしびれる辛味をもっています
麻婆豆腐などに使われる花椒は強い風味を持った実の部分ですが、このハーブは葉、花、茎など全草に個性的な辛味を持っているのが特徴です
強い辛味があるそうで、一度に大量に食べると口の中にしびれを感じるので少量ずつから試してください、とのこと😱
相性のいい料理は、魚と牛肉、意外にも乳製品にも合うそうで村上農園さんのおすすめです

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