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おはようございます
本日は丹波リーフ(株)様のベビーリーフ「菜五味(なごみ)」です
丹波リーフ様こだわりの方法で栽培されております
こちらのベビーリーフは仕入れを担当している主人が長年、いろんな種類(生産者)のベビーリーフを試してきてたどり着いたベビーリーフです
当店で仕入れている容量は、50gになりますので、ベビーリーフの中でも多めのほうになります
袋の中から出すと、ぶわっと多いな、と感じられるぐらいの量が入っております
通常6種類のベビーリーフが混ざっております
「ピノ(小松菜の若葉)」
「水菜」
「ミブナ」
「アルグラ(ルッコラ)」
「デトロイト(赤軸の葉でビーツの葉)」
「オーク(レッドオーク、葉の色が赤紫色のリーフレタスの総称)」
です
季節や生産具合によって、割合は変わってくるようで、今回先週末に仕入れた菜五味を分別してみましたが
素人が見た目で分けると4つの山ができました
ピノとルッコラ、水菜とミブナの見分けがついていません😓
今回はデトロイトが少なかったですが、季節によっては、デトロイトが多いときもあるようで、それは仕方のないことだと思います
サニーレタスやグリーンリーフにこちらのベビーリーフを混ぜるだけで、おしゃれサラダが完成しますね😆
当店のインスタグラムアカウント→ @kikuya_yasai よかったらご覧ください
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