今年のニシン漬け

今日初めてニシン漬けを出してみた。

うっすらと氷が張っていたが

心配していた塩の塩梅も上々

今年はキャベツを多くした。

切り方が雑だと思っていたがそれほどでもない

こういうザクとしたのが大好きである。

やはり

ニシン漬けは手作りが最高でございます。