アスパラ料理

今日のランチのアスパラ料理は

バター炒め

細いアスパラをささ切りにしてバターで炒め

卵にお砂糖を入れ流し込む。

若い時この料理を居酒屋でいただき

とても美味しかったのが忘れられない

家で何度も挑戦しているのだが

あの卵の絶妙さ・・・アスパラと卵のコラボが

難しい・・・。

卵はサットが良いのでしょうネ。

いつものランチ

まぁまぁのできのアスパラと卵炒め