TrackbackPeople 「デザートピープル」
morinaga から発売中の、銘店のこだわりシリーズのプリンに、９月７日新しいラインナップが登場しました。以前に、このシリーズの「光仙（こうせん） 紫いもプリン」をお伝えしたんですけど、アレはいつだったか．．．たしかこのBLOGができて間もなく、３月でしたっけ．．．。かなりおいしかった記憶があるので、今回も期待できるかな？
「かぼちゃぷりん ￥137」
東京は南麻布にある京料理の銘店「光仙」。伝統的な手法と独創的な感覚で作る、こだわりのデザートを御堪能ください。
「えびすかぼちゃ使用」と書いてある、このプリン！ ワクワクしながらフタを開けると、やまぶき色のカボチャのプリンです。サックリした感じのあるプリンは、弾力はあまりないけど、柔らかめな手応えでした。
口当たりも なめらかで、甘さもほどほど～やや控えめな感じです。カボチャの味わいは、クセのない上品な感じのカボチャ味で、カボチャの自然な甘さがでているような気がします。あっさりしているともいえますが、どことなく物足りないような感じかも。
かぼちゃの煮っころがしが好きな私σ(^_^; としては、もっと濃い味の「かぼちゃ」感が欲しかったんですよね。クセがないほうが、食べやすいのかもしれないけど、もうちょっと濃い味かぼちゃでも良かったな。
カボチャといえば、「夏の野菜」というイメージでしたが、最近は年中でまわっているみたい。秋にでているカボチャは、東北～北海道産だそうな。冬はメキシコやニュージーランドから、春になると、鹿児島産がでてくるんだって。カボチャの栽培風景は、畑にころがっているトコロしか見た事ないんで、空中カボチャなんて面白そう。なんとか見てみたいんですよね。
あっさり食べれるカボチャプリン。裏ごししたカボチャの味を、クセのないところだけ持ってきて、固めたようなイメージでしょうか。そういえば、「紫いもプリン」でも、上品な味でしたな。このシリーズは、こういう味作りをしているものと思われます。
同じシリーズの、「白玉蘭 杏仁豆腐」は、容器デザインだけリニューアルされた模様。これも上品な感じで、おいしかったよね。
※2004.9.12/chieさんの、お茶しよう♪：秋の味覚！？コンビニスウィーツでも紹介されています。トラックバック送りましたよ。
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甘 さ：●●○○○──ひかえめです
味わい：●●●●○──クセのない上品な感じ
満足感：●●●○○──あっさりカボチャ 110g
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【捕獲場所】Lawson 婦中イノベーションパーク店（婦中町島本郷）