意地で作った豚皮チップス

毎日が割りとヘロヘロ&悶々なkazukouです。

だがしかし！
以前より豚皮チップスを作りたかった。

前回、失敗してるものの。

ネットで
“豚皮チップス”
“ポークおじさん”
“チャチャロン”
“豚皮を揚げて食べる会”

等のフレーズを見る度に、
待っておれ～(誰が…)

平凡な主婦でも作ってやるもんねーと、息巻いておりました。

近所の精肉店に廃棄になる筈であった、豚皮を懲りずに注文。

2キロを安くで購入しました。

それから、しっかりと灰汁ぬきし、
箸が通るまで柔らかく煮ました。

それから晴天の下、5日間、カラカラになるまで干しました。

それがこれだ！



子どもに人肉だ～
と、怖がられながら、

どこぞのFBIを想像し、洗濯を干す度に、
ニヤニヤしていました。

で、揚げたのがこれ！



旨かった。
スタンダードの塩味やカレーパウダーをまぶし、バリボリ最高でした。

というか、まだまだ、ある。
普通の煎餅やチップスを食べてる、
主人まで手をだすので、ある意味、成功ですな。

ちゅーか、お前は喰うな！
と、云いたいくらいですが、
彼が本当に専門家に怒られた時に、

これを出してあげれば、腐らずやっていけるんじゃないかと、思ったりします。

子ども達には鶏皮チップスが好評でしたが、
コスト面が豚皮の方が良いです。

手間は倍ですが、

とにかく、ネットで購入しなくとも、
自分で作れるのが、嬉かったです。