博多ラーメン 「一蘭」の経営戦術を考える。

『くまもと元気!!　起業家ねっと』
熊本県で、いやいや九州で１番元気な起業家交流会です。
この起業家交流会を通して、中小企業の活性化をはかり、雇用促進や経済成長に少しで
も貢献できればと考えて立ち上げました。
ぜひ、一度遊びに来てください。皆さんで九州を盛り上げていきましょう。

次回開催予定は、来月４月９日（土）19：00～です。



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お早うございます。
九州で社会保険労務士事務所開業を目指している人事コンシェルジュの岩切勝造です。



本日は、博多ラーメン「一蘭」の経営戦術（第１段）について、考えたいと思います。

もちろんご存知の方も多いと思いますが、「一蘭」といえば、すべて暖簾で仕切りがあ
り個室感覚が味わえ、ラーメンを食べることに集中できます。

友達とおしゃべりをしながら食べることがありません。

１人で食事をするよりも、誰かと一緒に話をしながら食べた方が美味しい、

これを超えたシーンを作りだしています。


要するに、何よりもラーメンの味で勝負しているといえます。

これは、すごいですね。

次回はお客さまニーズについて、考えたいと思います。