ミラーグレーズケーキいつか成功への道

おそらくシリーズでお届けします（希望）。

ミラーグレーズケーキなるものに魅了され、作る気満々で作業に入り始めてから一番大切な材料の一つ、ホワイトチョコレートが切れていることに気づきました。。。

仕方ない、セミスィートチョコレートでやってしまえ。

とりあえず、つやつやのシャイニーケーキにはなったけど。。。



求めていたのは本当はこれじゃない。



切り方にもやる気がなく、出来栄えイマイチでした。

ミラーグレーズは、コーンシロップとコンデンスミルクとホワイトチョコレートを混ぜて作るのでとてつもなく甘い！実は甘さに弱い私には食べられませんでした。お客様たちは喜んで食べてくださっています。

近々、見た目だけでも改善のためにまた挑戦します。


その前に…


実は、ここへ至る前に一度大失敗をしております。。。

今年の１月のこと。

初めてミラーグレーズの作り方を知った私は職場の修道院でいきなりミラーグレーズケーキのデザートに挑戦。



がーーーん


グレーズを冷まさずに、熱いまま生クリームにかけたのです（バカモノ！）

この写真の次の瞬間、まるで火山の噴火のようにあちこちからクリームが吹き出し流れ出しそれは大変なことになりました。


もう作り直す時間もなく、何とかまともな部分を寄せ集め、お皿に並べて…




(T_T)

サインを付けました「TAMA子の失敗作です。味は普通のケーキです。見た目は今後改善していきますのでお許しください」


結果、シスターたちには「TAMA子の失敗ケーキ」と大ウケでした。「味は良かったわよ、見た目はアレだけど」と励ましていただき、翌日作り直したのがこちら。




まあまあ、とりあえずミラーグレーズらしきものにはなりました。カラーの使い方がイマイチで残念な色合いですが。


まだまだ精進しますよぉぉぉぉ！