今年もよろしくおねがいします

あけまして
おめでとう　ございます
旧年中はありがとうございました。今年もどうぞよろしくお願いいたします。


片隅家のトラディションですが、おせち食いの娘２号不在につきいささか手抜きのやっつけ仕事。調味料はある程度計りましょう。


お持ちはシワ寄ってるし。


黒豆はせっかくふっくら煮上がったあと、うっかりすぐ煮汁から出しちゃって失敗したり。でも今年は素材が良いので（ありがとうございます！）今までになく美味しい黒豆をいただいてます。


八幡焼き用の牛肉スライス作業。ここでは、まず塊肉を買ってきて、凍らせて、スライスする、という恐怖の３段階作業を通過しないと始められないのでちょっと大変なんです。


松風焼き。数年前まではチキンの挽肉が手に入らなかったので、小さい小さいフードプロセッサーもどきで何時間もかけて鶏肉をミンチにするところから始めなければならなかったけど、ずいぶん楽になりました。この２つの肉料理は最初から最後までオットが担当。がんばりました～パチパチパチ



栗きんとんの栗は、Costcoで一瞬だけ販売していた皮むき甘栗をくちなしと砂糖で煮て代用。さつまいものアクが出て色はアレだけど美味しくできました。


合間に、


３月に仕込んだ味噌を開けたりもして大忙しだったけど。



なんとか完成。


三の重は煮崩れて見栄え悪すぎにつき写真なし。


１月１日爪切りされて初咬みしてしまったうぃるち君。被害者はブーです…って…デ・ジャ・ヴ？


今年はゆる～く１１歳を迎えたいクッキーさん。

みんなみんな、良い年になりますように。