ニューカメラ

キヤノンのカメラの充電器が見つからなくて💦

ワイヤレス内蔵のカメラ欲しかったから旅行前に購入

可愛い今年のジャム集合で試し撮り

可愛い💕

サクッと転送できたし

ぼかしもできたから私的には大満足

ジャム 統括

杏　信山丸　１５００g　グラ　７００～７５０
　
半分にカットして種を取る
熱湯に殺菌のために一度１分くらいつける

鍋に入れ砂糖を混ぜ手袋をはめて杏をつぶす

強火でアクを取り除き１５分くらいかな
アクが無くなったら氷水に落として確認
おおよそ出来上がってる

余りにすぎると色が悪くなる

８０ミリに８本
１５０ミリに４本

今回おまけで多く入ってたのでシロップ漬け３本作った

水２００
グラ２００でシロップを作ってアツアツにしておく

半分にした杏を１分煮てビンに詰めアツアツのシロップ注入
５個入れてシロップ入れ隙間ができるので１個入れる

１５０ミリ３本
シロップ少し残った

広口のビンにした方がいいね
ちょっと細いのは入れにくい

来年はシロップ煮ようのビンを探しておこう

脱気はしなくても真ん中ぺコンてへっこんだから大丈夫かな


桃ジャム

小さ目４個
７００gくらいあった

皮は剥いてお茶袋に入れる

グラ３５０をまぶし桃をつぶし強火で１０分

アクはそんなに出ないけど少しとって

氷水でチェック

８０ミリ６個分

ちゃんと脱気


リンゴジャム
紅玉小さ目４個（正味３６０g）
グラ１８０g

皮をむいて１センチ角
皮はお茶袋
水分が出ないので水を足した
最後はオリゴ糖で

中々リンゴは厄介だ

８０ミリ　３個分だった

またまたジャム作り💕

桃






杏


りんご


これで終わりかと思ったら冷凍庫にブルーべリーがあった

スマ女子会

名古屋の友達がそろそろ帰ってしまうので昨年岩散歩で見つけてくれた素敵なお店



表参道から少し歩くけど🚶‍♂️感じの良い美味しいお店でした💕

また行きたいな

Bistro plein
東京都港区南青山6-3-13 サーラ南青山B1F
https://restaurant.ikyu.com/sd/108807/?ikSc=line&openExternalBrowser=1

ティグレ

焼き菓子マスター ７月

食べたことなかった

フィナンシェにガナッシュのせたものね

ソフィア

最初にソフィア

後からおうちおやつ

3品


シフォン


マロン

バナナケーキ



大忙し

シークレット③④

キャンセル待ちで入った

2講座とも取れて幸せ

午前はブラウン




午後はピンク

コストかかるけど美味しい！

父の８８歳の誕生日

カデンツァの武蔵野で

息子に時間を伝えて無くて欠席だけど他はみんな参加でした！

父の８８歳前夜祭

私の連絡ミスで息子が昼間予定を入れてしまい明日は欠席
なので今日１日早いけど

藍屋でお祝い

めちゃくちゃ喜んでました！

水羊羹

１３．５ｘ６の丸型

水　　５００ｍｌ
粉寒天　４g

砂糖　大さじ４
こしあん　３００g 〜(４００g)

鍋に水と寒天をいれにこぼれないくらいの火加減で沸騰してから２分

火を止め砂糖を入れとかしこしあんを入れ溶かす

きちんと解けたら型に入れ冷水で冷ます
常温でも可

寒天はちゃんと沸騰させておけば常温で固まります

１日早いけど明日息子が都合悪いから本日８８歳の誕生日祝い前夜祭

藍屋だけど喜んでました！