白身魚のオレンジソース・豚肉のなす包み・しし唐の付け合せ

今日は豚肉の薄切り出茄子をくるんでみました。
いつもはポテトやえのきなどなのですが・・

ソースは味噌ベース。やっぱりなすと味噌はかなり愛称がいいです。
オレンジソースはマヨネーズと生クリームを混ぜました。