チョコプリン

80ml 4個分

クーベルチュール　　 100g 今回は58%

牛乳　　　　　　　　120g

生クリーム　　　　　100g

卵黄　　　　　　　　　２個

耐熱容器にチョコと牛乳の半分を入れてレンジ600wで１分

真ん中からクルクル泡立て器で混ぜて溶かす

残りの牛乳を入れて混ぜる

40度くらいになってたら卵黄を入れ混ぜる

ここであまり温度高い時は生クリームを少し入れて温度下げてから卵黄を入れる

生クリームを入れ混ぜて濾して容器に入れてアルミで蓋して深めの蓋が閉まる鍋に瓶の半分くらいのお湯を入れて沸騰したら鍋の蓋をして弱火で１０分

フルフルしたら終了

冷まして冷やして生クリームを飾って←分量外

ココアふって終了

って思ったけどさくらんぼが届いた🍒ので飾ってみた✌️

可愛い💕

台湾カステラ

父の日用に朝一焼きました

卵を常温にして置いたのに最後の１個をグチャ〜って

仕方ないから冷凍庫出したてを使ったからなんかなぁ〜

実家に持って行ったら兄家族がみんなで来てた

久々顔見たわ（笑）

メロン〜

いい感じに熟した

暇なのでクルクルして遊んだ

台湾カステラ抹茶

やっと満足なのができた

梅しごと②

緑から黄色

そしてまた緑になるのが楽しみです

梅しごと

2020.6.4

梅しごと2020の第一弾が終わりました✌️ 既に二弾を仕込み中

緑の梅が黄色くなってまた緑になるのが楽しくてやめられない（笑）

でももったいなくてなかなか食べ無い

一昨年のを開けてみたら

ポンていい音がした

しっかり脱気保存出来てた証拠

食べたらめちゃ美味しい💕

何年もつんだろ？

とりあえず一昨年のは食べちゃおう〜

台湾カステラ 抹茶

2020.6.3

台湾カステラ抹茶

これもミルガトー レシピです

少しひび割れ

卵黄を入れた瞬間トロトロだった生地が締まってしまったのでどうなる事か心配だったけど少しのひび割れで済んだ✌️ 常温の卵でリベンジだなぁ

シート剥がす時ほわ〜んと抹茶の良い香りがした💕

動画撮ったけど顔が少し入ってたからNG（笑） 

またもや最後に不審な影が（笑）

p.s.  エプロン取り替えました✌️ #台湾カステラ

台湾カステラ②

2020.6.3

台湾カステラ②

ミルガトー レシピ②を作ってみた

動画も撮ってみた

後ろでチョロチョロしてるのいるけど（笑）

緊張してカット変

にしても

なぜこのエプロンしてるかな？

カステラに同化しちゃう💦

楽しいから午後は抹茶にトライしてみる‼️ #台湾カステラ

#手作りお菓子 

台湾カステラ

2020.6.2

台湾カステラ初めて焼きました

バッチリでした👌

ミルガトー さんのレシピ①です

最初の粉混ぜで緩かったけど無事ひび割れもなく焼けました

出来立てホカホカを娘とおやつに食べました♫

あとは冷やして食べます

#台湾カステラ 

生メロンジュース

2020.6.1

おはようございます😃

今日から６月

早い‼️ 自粛は解いて良いのか不安は残りますがそろそろお手入れの為に今日から電車に乗ってお出かけします

しっかりマスクと手袋着用してまっすぐ帰ってきます✌️。 写真は昨日夜🌉

娘と飲んでしまった生メロンフロート

めちゃ美味しいけど

こんな時間に食べたらダメよねーと言いながら

美味しいね💕って（笑）

#手作りお菓子 

#staysafe