もう銀寄でたかなと混んでる中行ったけどまだだった
でもぽろたん一つあったつくばの栗だったけどもう一度マロングラッセ作りたいから手にとってみたらなんと折り目に名前が
高谷榮司さん❣️
前回間違え
高谷浩太さんの買ってしまった💦
悪くはないけど
榮司さんのは安心する
で
帰って仕込んだらやっぱりいいです❣️
浩太さんのぽろたんのマロングラッセ完成
割れたの多いけど💦
今回
さあ
どうなるかな？
楽しみ💕
１８センチで作ってたのを１５センチに変更したけど計量間違えてかなり多目
０.７かけしたんだけど０.５で良いよね
今回
０.７
で９センチマドレーヌカップ2個
一応覚え書き
クリームチーズ １８０
砂糖 100
溶かしバター 20 れ
卵黄 43
生クリーム 143
レモン汁21g
レモン皮すりおろし０.７個
薄力粉 36
卵白 100
グラニュー糖 ２０
１８０度２５分 カップは取り出し
１５０度１５分
門間美香さんのインスタライブに
ランチ用に焼いたんだけどお昼はパンじゃない方がいいって
朝から参加
７時
ダッチベイビーパンケーキ改
スキレットが１５センチのしかなかった
ホットケーキがあまり得意じゃないけどコレはいける✌️
９時３０分
フォカッチャ
ランチ用に焼いたんだけどお昼はパンじゃない方がいいって
なので味見だけ
やばい
美味しい💕
そして1番やりたかったバームクーヘン
なんとスクエア１８センチの底取れないのが見つからない💦
１５センチの型か底取れ１８センチか迷ったけど１５センチのにしたらやはり生地残ったのでもう一度半分焼いたよ
0.７５で良いかな
２０センチは1.２５だって
なかなかうまくできたしめちゃ美味しい💕
リピ決定❣️
