いろんな事があっても
今年も梅干しを漬ける。
いつにも増して、季節の行事が出来る事の幸せを感じながら。
南高梅を５キロ。
もう一日追熟させて、明日漬ける予定。
お義母さんが、使っていない甕を一つ貸してくれたので
二つの甕なら５キロあっても余裕だと思う。
ただ、干す場所とザルが。。。
時間差で干すかなぁ。
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いろんな事があっても
今年も梅干しを漬ける。
いつにも増して、季節の行事が出来る事の幸せを感じながら。
南高梅を５キロ。
もう一日追熟させて、明日漬ける予定。
お義母さんが、使っていない甕を一つ貸してくれたので
二つの甕なら５キロあっても余裕だと思う。
ただ、干す場所とザルが。。。
時間差で干すかなぁ。
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kakioさんのはよさそうな梅ですね。
見るだけで香りがしてきますね。
うちのは、即日浸けたのはなんとかなりそうなのですが、
追熟失敗してしまい…1/4がジャムと化しました。
それはそれでうれしいのですが
天候の変化が梅の出来に影響しているようです。
追熟中の香りが楽しみですね。
私は梅干しは漬けたことが無くて、実家で祖母が漬けた梅干しをもらってきて、大事に食べています。
古くなった梅も、まろやかで結構いけますよ。
でも、偉いねカキオ様は・・
ちゃんと手作りを大事にしてるまの・・・
近くに遊びに行ったら、味見させてね・・
やや小さめの南高梅です。
痛んでいるのもほとんど無くて、良い梅でした。
梅ジュースと梅ジャムいいですね～
鬱陶しい梅雨も、梅の爽やかパワーで乗り切れますね！
４年前に漬けた黒糖梅酒が
暗がりで埃をかぶっていました。。。
すっかり熟成していそうなので
もう飲まないとですね
実家の母は、ラッキョウとニンニクと梅酒くらいしか作らなかったのですが、義父母が毎年庭で生った
梅干しを漬けていたので、影響されました。
パンチちゃんのお婆様作梅干し美味しそうですね！
お婆ちゃんの梅干し＝美味しい
パンチちゃんがこちら方面に来た時は
梅干し抱えて行きますから～